Van eten tot cultuur en alles daartussenin zijn de afstammelingen van de immigranten uit Jamaica, Trinidad, Haïti, Guyana en nog veel meer onderdeel geworden van het weefsel dat New York City bij elkaar houdt.
Ongeveer 60 procent van alle Caribische immigranten in de Verenigde Staten woont tussen NYC en Miami en de cultuur die zij naar de stad brengen is een van de pijlers van wat New York, New York maakt.
Tientallen jaren lang kon je rekenen op een breed scala aan Caribische gerechten bij authentieke mom & pop-restaurants in Brooklyn, Queens en The Bronx, maar nu is er een breed scala aan moderne Caribische restaurants in Manhattan, die een aantal goede eetgelegenheden een run voor hun geld geven!
Deze nieuwe restaurants brengen culinaire creativiteit in hun gerechten op een manier die alleen een genie kan bedenken.
Er gaat niets boven een authentieke roti in Queens die smaakt alsof hij rechtstreeks uit Trinidad komt of jerk chicken in Brooklyn die je doet terugdenken aan een verblijf in Jamaica. Maar als chef-koks unieke gerechten maken zoals een pizza met plat brood belegd met ackee en garnalen, een taco met dubbele garnalen of een zalm met zuurdesem in een kokoskorst, dan is het tijd om complimenten te geven waar ze op hun plaats zijn!
Juni is Caribbean American Heritage Month en er is geen beter moment om de smaken van de eilanden te proeven.
Hier is een lijst met een aantal van de beste moderne Caribische restaurants die de stad te bieden heeft:
1. Omar’s Kitchen & Rum Bar, Lower East Side
Omar’s Kitchen is een “nouveau Caribisch restaurant” in de Lower East Side, geïnspireerd door de Jamaicaanse wortels en Caribische reizen van chef-kok Omar. Omar’s passie voor Jamaica’s inheemse groenten en fruit wordt weerspiegeld in het voortreffelijke menu, waaronder voorgerechten als Hibiscus geglazuurd lamsvlees, de eerder genoemde met kokosnoot in korstjes geglazuurde soursopzalm en kokosnoot kerrie ossenstaart.
Het drankenmenu is ook een liefdesbrief aan de inheemse lekkernijen van Jamacia met cocktails als de Fire Island (margarita met scotch bonnet en komkommer) en de Shotta Love Story (mix van cognac, soursop en passievruchtenpuree). Lees hier meer.
Waar: 29A Clinton St
2. Kokomo Caraïbisch Restaurant, Williamsburg
Kokomo is uitgegroeid tot een vaste waarde in Williamsburg met zijn unieke platbroodgerechten en bomvolle buurtfeesten. Kokomo gaat er prat op dat het een multisensoriële eetervaring is die een van de meest verfijnde invullingen van de Caribische keuken biedt. Het hele menu is het perfecte product van liefde en een mix van culturen van de Jamaicaanse en Trinidadiaanse roots van de eigenaar en zijn vrouw.
Het Wah Gwan Flatbread met gesauteerde ackee, gegrilde garnalen en gekonfijte tomaat besprenkeld met scotch bonnet cilantrosaus is een klasse apart. Andere aanraders zijn de Curry Rock Shrimp Tempura (jumbo garnalen gemarineerd in Caribische kruiden, geserveerd met jerk garlic aioli), de veganistische linzengehaktballetjes in kokoskerriesaus (kaviaarlinzen gerold met quinoa in een Trinidadiaanse gember-kokoskerriesaus) en passievrucht-mangosorbet.
Waar: 65 Kent Ave, Brooklyn
3. Jasmine’s Caribische keuken, Hell’s Kitchen
Jasmine’s zou je eerste stop moeten zijn als je in Hell’s Kitchen bent en wilt ontsnappen naar de Caraïben. De ambiance van dit restaurant bootst de sfeer na van een restaurant in het Caribisch gebied door de inrichting, muziek en de geur van het eten. Jasmine’s is gespecialiseerd in verrukkelijke gerechten geïnspireerd door Dominica, Antigua, St. Thomas, Trinidad en Jamaica. Op het menu staan hoofdgerechten zoals beignets met kabeljauw, empanadas, jerk en curry, maar de uitschieters springen eruit. De seizoensgebonden Escovitch Fish wordt gepresenteerd op een enorme rode snapper, maar de ster van de show is de Jazzy Pasta. Je kunt elke proteïne aan de pasta toevoegen die je maar wilt, maar het gerecht heeft een mate van authenticiteit die alleen de bedenker van de rasta pasta zelf kan evenaren. Pro tip: bestel de Carrot Cake!
Waar: 371 W 46th St, New York, New York
4. Miss Lily’s, Lower East Side
Miss Lily’s is misschien wel een van de eerste Caribische restaurants die “mainstream” ging, oftewel een van de eerste met een fysieke vestiging in Manhattan. Na een verhuizing kun je dit iconische eethuis in de Lower East Side vinden met een uitgebreide Rum Bar met meer dan 100 soorten Caribische rum en een uitgebreide selectie wijn, bier, cocktails en een Frozen Piña Colada slushy machine. Hun hoofdgerechten zoals Jerk Corn, Ackee Hummus en Hot Pepper Shrimp hebben sinds 2014 mensen van over de hele wereld op bezoek gehad.
Waar: 109 Avenue A New York, New York
5. Negril Village, SoHo
Negril veroorzaakte nogal wat opschudding toen ze de luxe Jamaicaanse sfeer naar SOHO brachten. Ze bieden alle klassiekers van het eiland, zoals ossenstaart, schokkip, currygarnalen, ackee en zoutvis, en currygeit – maar allemaal op een geraffineerd hoger niveau.
Waar: 70 W 3rd St, New York, New York
6. Bamboo Walk, Brooklyn
Dit restaurant is een klasse apart. Bamboo Walk is een veelzijdige plek met fijn dineren, cabanas, een uitgebreid afhaalmenu en het allereerste drive-thru Caribische restaurant in heel Noordoost-Amerika. De keuken is een prachtig huwelijk tussen de Jamaicaanse en Haïtiaanse keuken en vertegenwoordigt de roots van respectievelijk eigenaresse Paula Mercure en haar man. Op het menu staan Jamaicaanse klassiekers zoals gestoofde ossenstaart en kerrie kip en Haïtiaanse hoofdgerechten zoals Griot en Goat Tassot.
Waar: 1343 Utica Ave Brooklyn NY
7. Footprints Cafe, Brooklyn
Dit jaar viert Footprints Cafe zijn 22e verjaardag. Footprints schudde de wereld op zijn kop toen ze hun eerste locatie openden aan Clarendon Road in Brooklyn en ons allemaal kennis lieten maken met Rasta Pasta. Het gerecht is zo bekend geworden dat zowat elk Caribisch restaurant waar je binnenloopt er een eigen versie van heeft. Naast de pasta heeft Footprints een uitgebreid menu met voorgerechten, hoofdgerechten, salades en drankjes. Het altijd populaire Footprints heeft een lange weg afgelegd en heeft nu locaties in Coney Island, Bed Stuy, Flatbush en Long Island City!
Waar: 5814 Clarendon Rd. Brooklyn, NY
8. Zanmi NYC, Brooklyn & Soho
Zanmi, gevestigd in Prospect Lefferts Gardens, Brooklyn, brengt de traditionele Haïtiaanse keuken met moderne versieringen naar Nostrand Ave. Zanmi biedt een galerij van traditionele Haïtiaanse maaltijden en enkele moderne wendingen en is de enige plek waar je het hele jaar door Soup Joumou kunt krijgen! Naast culturele klassiekers serveren ze ook Kreyol Shrimp Scampi (garnalen gesauteerd in een kenmerkende saus), Cana Creole (een geroosterde halve eend twee dagen gemarineerd in een hartige creoolse saus), talloze sandwiches en Kremas.
Waar: 1206 Nostrand Ave., Brooklyn, NY
9. Imani Caribbean Kitchen & Bar, Brooklyn
In het hart van Fort Greene Brooklyn vind je Imani’s waar ze hun kijk op de klassieke Jamaicaanse keuken serveren. Op hun menu vind je de Imani Cajun Fried Fish & Bammy (in flash gebakken tongvis, ingemaakte cherrypepers en cassave bammy geserveerd met tartaarsaus & escabeche saus) en hun Jerk Chicken Ceasar Salad (ijsbergsla, maïs, rode uien, tomaten, ananas, jalapenos, jerk kipfilet, caesar dressing en parmezaanse kaas). Imani’s staat erom bekend een van de beste brunches in Brooklyn te hebben, dus voeg ze dit weekend zeker toe aan je route!
Waar: 271 Adelphi St, Brooklyn, NY
10. Cream Ridgewood
Als je op zoek bent naar een restaurant dat je een onvergetelijke dinerervaring biedt, dan ben je bij Cream aan het juiste adres. Dit restaurant biedt menu’s die geïnspireerd zijn door de diverse culturele achtergronden van chef Diablo en chef Diego, met gerechten die gemaakt zijn om tropische ingrediënten te benadrukken en die rechtstreeks uit de keuken worden geserveerd. Beleef een spannend culinair avontuur met authentieke en handgemaakte gerechten boordevol levendige smaken. Hoogtepunten op het menu zijn onder andere Birria Empanadas en Seafood Fried Rice.
Waar: 59-09 71st Ave, Queens, NY
Nog steeds honger? Bekijk meer: 20 heerlijke plekken voor de beste brunch in NYC op dit moment