Il clima mite di New York ci ha regalato una settimana fantastica, e questo può significare solo una cosa: la primavera è tornata e con essa la stagione di Smorgasburg.
L’amato mercato gastronomico all’aperto torna questa primavera per la sua sedicesima edizione, portando a Brooklyn e Manhattan una delle line-up più grandi e variegate di sempre.
A partire dal primo fine settimana di aprile, Smorgasburg trasformerà ancora una volta Williamsburg e Prospect Park in un enorme festival gastronomico all’aperto con oltre 70 venditori, tra cui 22 concept nuovissimi che serviranno di tutto, dal ghiaccio tritato coreano e lo street food pakistano ai tacos in stile Città del Messico e al barbecue colombiano.
Se stai contando i giorni che mancano al tuo prossimo panino da Raclette Street o al roll di Red Hook Lobster Pound, considera questo il segnale ufficiale che i weekend di Smorgasburg stanno per tornare!
Quest’anno 22 nuovi venditori si uniranno a Smorgasburg
Ogni anno Smorgasburg introduce una nuova classe di venditori di cibo, ma il 2026 potrebbe essere la sua line-up più ispirata al mondo di sempre.
Quasi la metà dei nuovi arrivati di quest’anno sono concept fondati da immigrati o aziende a conduzione familiare, che portano al mercato ricette profondamente personali e tradizioni regionali.
Tra le novità più interessanti ci sono:
- 82 Bowl — Un concept di barbecue coreano ispirato alle tradizioni delle grigliate in giardino, che serve sapori decisi in ciotole veloci e moderne.
- Bingsoo — Un locale coreano specializzato in gelato tritato finissimo guarnito con frutta fresca e sapori coreani dal gusto nostalgico.
- Bom Bae — Porta l’energia dello street food di Mumbai a New York con piatti come il samosa chaat e il pani puri personalizzabile.
- Chenzi — Un raro concept di street food di Fuzhou che serve gnocchi di patate morbidi e gommosi realizzati secondo una ricetta di famiglia tramandata da generazioni.
- Kolachi Rolls — Uno dei preferiti dell’East Village che propone panini paratha in stile Karachi ripieni di carni e salse dal sapore deciso.
- Jimchi — Un concept di street food coreano degli chef Jimmy e Won, che serve piatti come il tteokbokki e il dakgangjeong croccante.
- Humos BBQ — Un concept di barbecue fusion cotto alla brace che propone piatti audaci e grigliati ispirati alla cultura gastronomica dei festival.
- Nano Burger — Un moderno concept di smashburger che serve appetitosi hamburger in stile slider ricchi di sapore.
- Rogers Burgers — Uno dei locali preferiti di Flatbush, elogiato dal New York Times e da Grub Street per i suoi smash burger di ispirazione caraibica.
- Tacos Taurinos — Autentici tacos in stile Città del Messico realizzati da chef appassionati nel mettere in mostra i sapori tradizionali.
Anche la cucina latinoamericana è sotto i riflettori quest’anno con diverse nuove proposte colombiane, tra cui Garoso, Palenque Empanadas & Arepas, Palenque Parrilla Brasa e The Aborrajao, che serve banane fritte ripiene di formaggio, un piatto che affonda le sue radici nelle tradizioni culinarie afro-colombiane.
Nel frattempo, piatti a base vegetale e di ispirazione internazionale completano l’offerta con locali come Madrina Vegana, un premiato concept vegano messicano noto per i suoi tacos croccanti, e The Purple Cup, che serve street food di ispirazione brasiliana utilizzando ingredienti provenienti dall’Amazzonia.
Non preoccuparti… ci sono ancora anche i tuoi classici preferiti di Smorgasburg!
Ovviamente, Smorgasburg non sarebbe Smorgasburg senza gli iconici venditori per cui la gente torna anno dopo anno!
La stagione 2026 vedrà anche il ritorno di 52 dei tuoi preferiti, tra cui:
- Red Hook Lobster Pound
- Raclette Street
- Mao’s Bao
- Cafecito Social
- Yakitori Tatsu
- Paella Party
- Home Frite
- Ducksmith
Quando e dove andare quest’anno
I mercati di Smorgasburg riaprono ufficialmente il primo fine settimana di aprile e saranno aperti ogni fine settimana fino a ottobre.
Ecco dove andare:
Williamsburg Smorgasburg
📍 Marsha P. Johnson State Park
🗓 Sabati a partire dal 4 aprile
⏰ dalle 11:00 alle 18:00
Prospect Park Smorgasburg
📍 Breeze Hill
🗓 Domenica a partire dal 5 aprile
⏰ dalle 11:00 alle 18:00
Entrambi i mercati offrono venditori a rotazione, posti a sedere all’aperto e una vista sullo skyline che li rendono una delle esperienze gastronomiche più iconiche del weekend a New York!
Torna anche il Brooklyn Flea
Insieme a Smorgasburg, anche il suo mercato gemello Brooklyn Flea tornerà questa primavera, continuando la sua lunga tradizione come uno dei posti migliori della città dove curiosare tra oggetti vintage, antiquariato e prodotti artigianali.
Insieme, i due mercati sono diventati uno dei rituali del fine settimana più amati di New York, attirando amanti del cibo, cacciatori di oggetti vintage e curiosi esploratori da tutta la città.
Allora segna la data sul calendario!! È quasi ora di Smorg.
