Il festival gastronomico Smorgasburg, rinomato in tutto il mondo, tornerà all’inizio di aprile e si prepara a dare il via al suo 15° anniversario!
Per festeggiare, il mercato alimentare annuale accoglierà 20 nuovi fornitori di cibo per la stagione 2025, che spaziano nella cucina di regioni di tutto il mondo.
Dai pasticci di carne in stile cinese settentrionale ai dolci fusion franco-filippini, c’è solo l’imbarazzo della scelta.
Smorgasburg prende il via per la stagione durante il primo fine settimana di aprile, a partire dalla sede di Oculus WTC venerdì 4 aprile. Il mercato di Williamsburg aprirà sabato 5 aprile al Marsha P. Johnson State Park, mentre la sede di Prospect Park a Brooklyn aprirà domenica 6 aprile.
Il nuovo programma annunciato si aggiunge a una serie di venditori che ritornano dagli anni precedenti, come Birria LES, Mao’s Bao, Red Hook Lobster Pound e altri ancora.
I nuovi fornitori di Smorgasburg per il 2025
Date un’occhiata a tutti i nuovi venditori che arriveranno a Smorgasburg questa stagione, tra cui pasticci di carne cinesi, concotti di hot dog e shakshuka israeliana.
Sedi di Williamsburg e Prospect Park
- 12 Chairs Shuk: caffè israeliano con sede a New York che serve il suo piatto forte, la shakshuka.
- B&E Fish and Chips: Pesce fritto alla birra e patatine fritte degli chef Ben Tomaiuolo e Evan Fuchs.
- Cafecito Social: Caffetteria guatemalteca del fondatore Gaby Tejada
- Chocolate on Tap: coppe di fragole ricoperte di cioccolato
- Coco Bred: Pani di cocco giamaicani ripieni di pollo jerk, capra al curry o coda di bue
- Culto Italiano: Pizza in stile napoletano
- Dragon Lulu: Negozio di dolci cinesi specializzato in caramelle alla barba di drago
- Gobi’s Goods: Pasticceria fusion franco-filippina, tra cui croissant al leche flan e ciambelle di brioche ripiene di crema di ube
- Knot of this World Pretzels: Pretzel morbidi
- Marbre: Madeleine in vari gusti della fondatrice Hafsa Koita
- Pasta Wheel: Pasta da asporto
- Wakari Tea: Negozio di matcha con sede a Brooklyn che serve bevande a base di matcha
Venditori esclusivamente di Williamsburg
- BOYsalad: Pop-up incentrato sulle variazioni di insalata Caesar di Rachel DuFour
- Kreme & Krumbs: Pop-up di gelati con gusti come la cheesecake alla guaiava e la chips di vaniglia al malto
- Musubin’: Food truck giapponese che propone onigiri con vari ripieni
- The Migrant Kitchen: Ristorante arabo-latino che serve shawarma e panini, con una parte delle vendite a sostegno dei cittadini newyorkesi in condizioni di disagio alimentare.
- Ween Dogs: nuovo venditore che offre creazioni innovative di hot dog
- Yukun Meat Pie: Pasticci di carne in stile cinese settentrionale
Tutte e tre le sedi
- Pastrami Underground: Louis Addonizio del Mill Basin Kosher Deli serve panini al pastrami (disponibili a Williamsburg, Prospect Park e World Trade Center/Oculus).
Date e luoghi dello Smorgasburg di New York
- Smorgasburg WTC
- Data di apertura: Venerdì 4 aprile 2025
- Funzionamento: Venerdì
- Dove: L’Oculus, Fulton & Church
- Williamsburg
- Data di apertura: Sabato 5 aprile 2025
- Funzionamento: Sabato
- Dove: Parco statale Marsha P. Johnson, 90 Kent Ave, Brooklyn
- Parco Prospect
- Data di apertura: Domenica 6 aprile 2025
- Funzionamento: Domenica
- Dove: Breeze Hill, Brooklyn