Dopo un gennaio che è sembrato durare tre mesi, è arrivato febbraio, anche se in qualche modo è ancora più freddo e alimentato quasi esclusivamente da cibo confortante e negazione. La città però si rifiuta di andare in letargo.
Nuovi ristoranti e bar continuano ad aprire a un ritmo incredibile, perché se dobbiamo sopportare l’inverno, tanto vale mangiare bene. Consideralo il tuo promemoria su dove mangiare e bere: vai ora, prima che i tempi di attesa su Resy aumentino vertiginosamente.
Odo East Village – Ora aperto
Odo East Village, un ristorante intimo con 24 coperti aperto fino a tarda notte, appena inaugurato da Hiroki Odo, la forza culinaria dietro l’acclamato Odo a Flatiron, premiato con due stelle Michelin.
Il locale introduce un concetto ibrido raro e mai visto prima a Manhattan: il “kaiseki izakaya”, che reinterpreta la cucina giapponese per una nuova generazione fondendo la raffinata stagionalità e la tecnica del kaiseki tradizionale con il calore, la spontaneità e il fascino informale di un izakaya.
DEJAVU – Ora aperto
Caffè di caviale di giorno, supper club di notte, DEJAVU è il nuovo locale alla moda del West Village.
Fondato dal ristoratore e imprenditore della vita notturna Barış Köroğlu, DEJAVU sfuma il confine tra ristorazione e vita notturna, un posto dove fermarsi per un caffè, restare per cena e intrattenersi fino a tarda notte.
Salumeria Rosi – Ora aperto
Salumeria Rosi porta la sua amata atmosfera autenticamente norditaliana nell’East Village dopo aver operato nell’Upper West Side dal 2008.
La nuova location offre il menu consolidato del ristorante per il pranzo e la cena, con pasta fatta in casa e taglieri di salumi e formaggi italiani importati di prima qualità, oltre a inaugurare la sua nuova caffetteria, aperta al quartiere dalla mattina presto alla sera tardi.
PopUp Bagels – Ora aperto
Preparati a strappare e intingere: PopUp Bagels, il negozio di bagel “non famoso, ma conosciuto”, ha ufficialmente aperto la sua attesissima sede a Tribeca, segnando il suo ottavo punto vendita a New York.
Il nuovo locale offre gli stessi bagel caldi e integrali e gli schmears a rotazione fatti per “Grip, Rip and Dip”, il tutto in una nuova vetrina che non passa inosservata.
Joy Flower Pot – Fase di soft opening
Joy Flower Pot è una caffetteria e un negozio di fiori che offre caffè vietnamita e composizioni floreali stagionali. Attualmente è in fase di soft opening a Williamsburg.
Secondo Greenpointers, la proprietaria di Joy Flower Pot , Kelly Nguyễn, è cresciuta nel giardino della sua famiglia in Vietnam ed è una fiorista autodidatta. Joy Flower Pot è il suo “naturale passo successivo” nel desiderio di espandere il suo primo studio floreale situato nel LES di New York .
Il locale serve matcha e caffè vietnamita speciale, tutti importati direttamente dal Vietnam. Sì, lo sappiamo, non è un ristorante, ma visto quanto noi newyorkesi amiamo il caffè, valeva sicuramente la pena menzionarlo.
Ambassadors Clubhouse – Ora aperto
Jyotin Sethi aprirà l’Ambassadors Clubhouse questo febbraio. Il ricco menu punjabi è pieno di piatti classici alla griglia e specialità regionali, tra cui il satpura, un pasticcino a sette strati ripieno di samosa.
Tutta la cucina dell’Ambassadors Clubhouse si ispira alle ricette dei palazzi del Punjab, dei dhabas, delle ricette casalinghe e del cibo di strada.
Anbā – Ora aperto
L’acclamato chef di sushi Ambrely Ouimette ha aperto Anbā, un locale con 10 posti a sedere e bancone omakase, nascosto dietro un cocktail lounge nel Lower East Side.
Guidato da un team culinario tutto al femminile, Anbā offre un menu degustazione di 16 portate stagionali basato sulla tecnica classica giapponese, la fermentazione e un attento invecchiamento. Progettato dalla stessa Ouimette, il bancone abbina un ambiente intimo e wabi-sabi a un programma incentrato su sake, whisky giapponese, tè e cocktail.
Tous les Jours – Ora aperto
Tous les Jours, la panetteria franco-coreana famosa per trasformare i momenti quotidiani in esperienze straordinarie, ha aperto ufficialmente a pochi passi dal Flatiron Building.
Il locale offre pasticcini appena sfornati , torte di stagione, una varietà di gusti di Cloud Cake, tra cui Cream Cloud, Mango Cloud, Green Tea Cloud e Choco Cloud, insieme a pane artigianale e popolari prodotti per la colazione come l’Egg & Cheese Morning Bun, lo Spinach Feta Danish e lo Strawberry Croissant.
Skewr – Ora aperto
Skëwr, un ristorante mediterraneo con cucina a vista, ha aperto a NoMad, portando ai newyorkesi una cucina basata sugli ingredienti e radicata nella cultura comunitaria del Levante.
Il ricco menu è pensato per essere condiviso e per stare in compagnia, con Chili Whip Feta, Carpaccio di salmone e Lettuce Cups. E , ovviamente, una vasta selezione di spiedini è il fiore all’occhiello del menu, con opzioni come il Kebab Kerez a base di agnello e amarene e l’Adana Kebab, uno spiedino di agnello speziato.
The Vaux Social – Ora aperto
Il Vaux Social, un nuovo pub moderno, porta a Prospect Heights i sapori della nuova cucina americana, i martini classici, i drink preparati a regola d’arte e la buona compagnia giorno e notte.
Il menu prende ispirazione dalla moderna cultura dei pub londinesi, dovegli snack da bar di ispirazione indiana strizzano l’occhio a questa tradizione, tra cui il pani puri con tartare di tonno, le frittelle di cipolla fatte in casa preparate in stile bhaji e i rotolini di salsiccia di cinghiale, mentre il programma del bar si concentra sui cocktail classici e sui drink perfetti.
Casita of Brooklyn – Fase di soft opening (inaugurazione ufficiale il 14 febbraio)
Attualmente in fase di soft opening, con l’inaugurazione ufficiale prevista per sabato 14 febbraio, Casita of Brooklyn è una caffetteria di ispirazione latina e greca che serve una selezione di dolci greci e latini, come Spanakopita e Mom’s Migas, oltre al caffè.
Sì, anche questo non è un ristorante, ma vale la pena menzionarlo.
Continueremo ad aggiornare questa pagina nel corso del mese, quindi tornate a controllare! 🍽️✨