Giugno è arrivato a New York City, portando con sé una serie di nuove aperture di ristoranti e bar pronti a riempire la tua agenda. Con l’estate ormai in pieno svolgimento e la città che si prepara a lunghe serate calde, è il momento perfetto per sostituire i soliti posti con qualcosa di nuovo.
Da gemme di quartiere aperte in sordina a nuovi locali di tendenza che stanno già creando liste d’attesa, ecco i posti che daranno il tono al mese che verrà – prima che diventi impossibile entrarci.
Sono – Ora aperto
Sono è una nuova trattoria italo-coreana dello chef Sechul Yang, il cui curriculum include rinomate cucine newyorkesi come Gramercy Tavern, Oiji Mi, Maialino e Ddobar.
Il ristorante esplora la sorprendente convergenza tra le tradizioni culinarie coreane e italiane, fondendo tecniche e ingredienti di entrambe le culture in un menu che risulta creativo senza perdere di vista le radici di nessuna delle due cucine.
I piatti spaziano dalla pasta alla bottarga con zucchine coreane e uova di merluzzo bianco ai noodles fatti a mano, ai piccoli piatti di ispirazione coreana e al soju infuso in casa. Il concept ha già ottenuto un riconoscimento, con Yang che ha recentemente ricevuto il Pitch Day Grant dello chef Edward Lee, che premia alcuni dei talenti culinari coreani più promettenti del paese.
Palermo Argentinian Bistro – Ora aperto
Palermo Argentinian Bistro ha ampliato la sua presenza a New York con una terza sede a Manhattan, nel quartiere di SoHo, portando in centro i sapori e il calore del quartiere Palermo di Buenos Aires.
Con il fondatore Orhan Cakir, l’Executive Chef Carlos Barroz e il Wine Director Jorge Albarracin, il ristorante punta su una griglia a legna, carni argentine importate e una carta dei vini che mette in risalto i produttori di spicco dell’Argentina.
Il menu si ispira alla classica cultura della parrilla– pensa a: bistecca di scamone, picanha, chorizo, morcilla, empanadas e salse fatte in casa – insieme a nuovi piatti e pasta esclusivi di SoHo.
Forno D’Oro – Ora aperto
Forno D’Oro NYC porta un nuovo concetto di ristorazione romano-italiana sull’8th Avenue, guidato dallo chef Salvatore Olivella e radicato in un approccio all’ospitalità profondamente incentrato sulla famiglia.
Il ristorante attinge a generazioni di tradizione culinaria italiana, con un’attenzione particolare alla cucina casalinga e alla pizza in stile romano, influenzata dal retaggio napoletano della famiglia Olivella.
Costruito intorno al calore, alla tradizione e a un’esperienza culinaria personalizzata e accogliente, Forno D’Oro è pensato come un locale di quartiere dove gli ospiti possono accomodarsi per gustare i classici sapori italiani e un servizio accogliente, in stile d’altri tempi.
Georgie’s Chelsea – Ora aperto
Ora aperto a Chelsea, Georgie’s è l’ultimo concept di Host Restaurants, il team dietro i locali preferiti di New York come Café Maud, Odd Sister, The Rhymers’ Club e The Domino Room. Il caffè e cocktail bar aperto tutto il giorno unisce comfort food di alto livello, cocktail artigianali e un’atmosfera rilassata da quartiere, con riferimenti alle radici irlandesi e alle ispirazioni letterarie che caratterizzano il portfolio del gruppo.
Lo spazio su due livelli offre esperienze distinte: al piano superiore, un luminoso caffè con un raro patio a Chelsea serve di tutto, dai burritos per la colazione e toast all’avocado alle pizze, ai panini e ai piatti per la cena; al piano inferiore, un lounge nascosto in stile speakeasy offre l’energia dell’era disco, cocktail creativi, birre artigianali locali e un’atmosfera da tarda notte.
The Addison – Ora aperto
The Addison è il nuovissimo cocktail bar, sports lounge e supper club di New York , ispirato al glamour sfarzoso dell’arte e della moda newyorkese.
Pensato per cocktail dopo il lavoro, serate di giochi, cene tardive e uscite per festeggiare, The Addison porta a Midtown un’energia raffinata in stile downtown con interni dal suggestivo blu cobalto, accenti art déco dorati, sedute in velluto e un lussuoso allestimento per guardare lo sport con grandi schermi perfettamente integrati.
Il menu dei cocktail punta su classici rivisitati– pensa aun Addison Martini, un Sazerac e un Siesta a base di tequila – accompagnati da vini, birre e piatti da bar americani di alto livello che spaziano dalle ostriche alle ali di pollo, fino a hamburger frollati e panini all’aragosta.
Kings Co Imperial – Apre il 15 giugno
Kings Co Imperial porta la sua acclamata cucina cinese-americana a Park Slope il 15 giugno, aprendo la terza sede newyorkese a pochi passi da dove i co-proprietari Tracy Jane Young e Josh Grinker hanno lanciato il loro primo ristorante più di vent’anni fa.
Noto per i sapori decisi, gli gnocchi fatti a mano, i cocktail artigianali e i piatti a base di prodotti freschi del mercato, questo locale molto amato nato a Brooklyn è diventato una delle destinazioni gastronomiche cinesi più influenti della città.
Il nuovo locale servirà piatti d’autore come gli gnocchi di maiale in brodo, il toast ai gamberetti e sesamo e gli spaghetti alla pechinese, insieme a nuove aggiunte come l’anatra croccante alla Sichuan e gli gnocchi di manzo senza glutine. Un menu di cocktail con ingredienti come pandano, olio di sesamo, tè al gelsomino e whisky aromatizzato alle arachidi completa l’esperienza, il tutto servito in uno spazio accogliente e vivace pensato per mangiare in compagnia.
Bar Rouge – Apre il 16 giugno
Bar Rouge, un intimo lounge speakeasy, sta aprendo nel seminterrato del supper club New American Pattin’ all’interno del Mayfair Hotel di New York.
Immerso nel cremisi e nell’ombra, il Bar Rouge porta un nuovo tipo di serata nel Theatre District di New York, radicata nella raffinatezza europea, nei cocktail e in un calendario di spettacoli che spazia da DJ celebri, jazz dal vivo e burlesque.
LALAON – Apertura il 17 giugno
In apertura questo giugno a Williamsburg, LALAON è un vasto locale sul lungofiume ispirato a Seul che porta l’energia comunitaria del fiume Han coreano sull’East River. Fondato da Ju Young Oh e Min Sung Kang, lo spazio da oltre 300 posti a sedere unisce il barbecue coreano alla brace , i piatti da condividere e le tradizioni culinarie sul lungofiume pensate per lunghi pasti in compagnia.
Guidato dall’Executive Chef Seung Hoon Jung, il menu spazia da tagli di carne di prima scelta alla griglia, banchan fatti in casa, piatti coreani tradizionali e un programma di cocktail giocoso a base di soju, yuzu, gelsomino e litchi – il tutto all’interno di uno spazio moderno e di design, pensato per soffermarsi, stare in compagnia e festeggiare.
Yakiniku Great – Apre il 18 giugno
Lo specialista giapponese del lean-wagyu fa il suo debutto negli Stati Uniti a Manhattan questo giugno, con l’apertura di Yakiniku Great nel quartiere Flatiron di New York.
Mentre il barbecue giapponese è spesso associato a esperienze culinarie informali in cui ci si cucina da soli, Yakiniku Great offre un’esperienza in stile omakase in cui i tagli di manzo nero giapponese (Kuroge Wagyu) vengono selezionati ogni giorno, preparati davanti agli ospiti e serviti un piatto alla volta.
Sono disponibilidue opzioni omakase, ciascuna con cinque o sette tagli di wagyu serviti un piatto alla volta in un formato di degustazione graduale, insieme a una selezione di piatti non a base di carne per bilanciare il tuo palato.
