Quando il caldo estivo si abbatte sul cemento, c’è solo una vera famiglia reale a New York. Il Lemon Ice King di Corona delizia le papille gustative dal 1944, e questo locale storico del Queens è una tappa imperdibile per chiunque abbia un debole per i dolci.
Fondata da Nicola Benfaremo in un modesto garage, la pasticceria è un pezzo importante della storia locale. In seguito è passata nelle mani di suo figlio Peter “Pete” Benfaremo, che nel 1964 ha collaborato con suo padre per trasferirsi in un negozio vero e proprio, con tempismo perfetto per attirare la folla dell’Esposizione Universale di New York.
Oggi, questo negozietto d’angolo con le vetrate rimane un’istituzione leggendaria del quartiere. Ha persino guadagnato fama internazionale grazie alla sua apparizione nei titoli di testa della sitcom di successo “The King of Queens”.
Una vera e propria istituzione del quartiere
Non si conquista il primato semplicemente preparando dolci tradizionali. I gelati qui sono famosi per la loro consistenza cremosa e semisolida, ottenuta in modo incredibile senza alcun ingrediente lattiero-caseario grazie alla lavorazione in piccoli lotti.
Sebbene la ricetta classica sia meravigliosamente semplice — solo zucchero, acqua e aromi naturali — i risultati sono spettacolari.
Offrono più di tre dozzine di gusti, spremendo vere casse di limoni e arance per ottenere quel sapore autentico. Ogni gusto alla frutta contiene pezzetti di frutta vera, dai mirtilli all’anguria.
Il gusto preferito dai fan è ovviamente quello al limone, ma anche il gelato al burro di arachidi, cosparso di vere arachidi, è un vero successo tra il pubblico.
Offrono persino varianti senza zucchero ai gusti limone, cioccolato e arancia!
“Noi non serviamo con il cucchiaio, ma con la pala!”
Se ci vai, devi conoscere la regola d’oro. Il negozio ha delle linee guida rigide e inderogabili che ne mantengono intatta l’integrità.
Non mescolano né scambiano i gelati.
Non ti sognare nemmeno di chiedere due gusti diversi nella stessa coppetta. Come recita l’iconica insegna dipinta a mano, e come il personale ti ricorderà con gentilezza ma con fermezza, mescolare i gusti rovina il sapore.
Inoltre, non usano i normali cucchiai da gelato. Al loro posto, usano una paletta di metallo per raccogliere e lavorare il gelato, creando una perfetta “cupola” di dolce bontà. È praticamente una forma d’arte culinaria.
Mele caramellate e Spaghetti Park
Anche se l’estate è la loro stagione di punta, gli affari vanno a gonfie vele tutto l’anno. Se ci vai durante i mesi invernali più freddi, puoi prendere una delle loro famose mele caramellate per soddisfare le tue voglie.
Per un’esperienza davvero indimenticabile, porta il tuo grazioso bicchierino di carta dall’altra parte della strada, al William E. Moore Park, affettuosamente chiamato dagli abitanti del posto “Spaghetti Park”.
Puoi sederti su una panchina, guardare una partita animata sull’autentico campo da bocce e assaporare un gelato dal gusto unico sotto le lanterne di carta. È un’esperienza newyorkese imperdibile, che ti regalerà ricordi indimenticabili.
- 📍 The Lemon Ice King of Corona, 52-02 108th St, Corona, Queens
- 💵 I prezzi vanno da 1 dollaro per la tazza più piccola fino a fusti da diversi galloni per la spedizione!