Con una mossa che ha sconvolto la scena gastronomica di New York City, il Tin Building di Jean-Georges ha ufficialmente chiuso i battenti.
Annunciato lunedì sera con un post Instagram apparentemente improvviso, il vasto emporio alimentare di 53.000 piedi quadrati al South Street Seaport ha chiuso i battenti, segnando la fine di uno dei progetti culinari più ambiziosi e costosi della storia recente della città.
Se avevate in programma di gustarvi un margarita allo zenzero o una porzione di Frenchman’s Dough questo fine settimana, purtroppo troverete il locale storico chiuso.
Perché il Tin Building ha chiuso?
Nonostante il sostegno di chef stellati Michelin come Jean-Georges Vongerichten, il Tin Building ha dovuto affrontare una dura battaglia.
Secondo quanto riportato da Time Out New York e dai documenti finanziari del Seaport Entertainment Group (SEG), il locale avrebbe perso in media 100.000 dollari al giorno.
Nel corso dei suoi quasi quattro anni di attività, il progetto, la cui costruzione è costata circa 194,6 milioni di dollari, ha registrato perdite superiori a 100 milioni di dollari.
Tra la sua posizione relativamente “nascosta” dietro la FDR e il cambiamento nel traffico pedonale post-pandemia, il mercato di fascia alta ha faticato a trovare il volume costante necessario per sostenere i suoi oltre 12 concept.
Cosa sostituirà il Tin Building?
Lo spazio non rimarrà vuoto a lungo.
SEG ha annunciato che il Balloon Museum rileverà l’edificio storico per lanciare il suo flagship store statunitense nell’estate del 2026.
Il Balloon Museum, che è diventato virale durante la sua apertura temporanea al Pier 36 nel 2023, è famoso per le sue enormi installazioni artistiche gonfiabili interattive, pensate essenzialmente per Instagram.
Matt Partridge, CEO di Seaport Entertainment Group, ha condiviso il suo entusiasmo in un comunicato stampa ufficiale:
Anche lo stesso Jean-Georges Vongerichten sembra guardare al futuro, affermando: “Non vedo l’ora che il Balloon Museum porti più persone al Seaport”.
Qualcuno dei piatti rimarrà?
C’è un barlume di speranza per i fan dei ristoranti del Tin Building.
Mentre l’edificio stesso chiude per “preparativi”, il New York Post riporta che concetti popolari come House of the Red Pearl e T. Brasserie potrebbero essere trasferiti in altri luoghi all’interno del quartiere Seaport.
Inoltre, il ristorante di pesce di Jean-Georges sul lungomare, The Fulton, rimane aperto e non è stato colpito dalla chiusura.
Il sito web ufficiale del Tin Building ora mostra un messaggio sincero ai suoi clienti:
Per chi amava il negozio di alimentari gourmet e i banchi di nicchia, è un addio agrodolce.
Ma per il Seaport, l’arrivo di un “museo” permanente di livello mondiale suggerisce che il quartiere sta passando da centro gastronomico a importante destinazione “esperienziale”.