I newyorkesi sono impazziti quando all’inizio di quest’anno ha aperto il primo negozio di alimentari gratuito della città – e, onestamente, chi può biasimarli? I prezzi dei generi alimentari sono già alle stelle a New York, e stanno solo peggiorando.
Quindi, se stai guardando con sospetto quella confezione di uova da 14 dollari, non sei certo l’unico.
Una nuova analisi di InvestorsObserver rivela che, sebbene molti dei prodotti alimentari più famosi d’America – come i Frosted Flakes, i Doritos, la Coca-Cola, le zuppe Campbell’s e gli M&M’s – possano sembrare gli stessi sugli scaffali, in realtà ti stanno costando molto di più.
Gli americani spendono 741 dollari in più all’anno per gli stessi generi alimentari
Dopo aver analizzato i prezzi e le dimensioni delle confezioni dal 2020 al 2026, i ricercatori hanno scoperto che una famiglia media di quattro persone spende ora 741 dollari in più all’anno per gli stessi identici prodotti alimentari.
E qui viene il bello: non stai nemmeno ottenendo di più per quei soldi – in molti casi, in realtà stai ottenendo meno.
Prendi i Frosted Flakes della Kellogg’s: oggi costano il 51% in più a porzione rispetto al 2020, anche se la confezione contiene meno porzioni in totale.
I prezzi stanno aumentando mentre le confezioni si stanno rimpicciolendo
Questa strategia, nota come “shrinkflation”, si sta diffondendo tra molte delle principali marche.
Invece di aumentare i prezzi tutti in una volta, le aziende spesso aumentano prima il prezzo e poi riducono silenziosamente le dimensioni della confezione in un secondo momento, sperando che i consumatori non se ne accorgano.
E non si tratta solo di cereali.
Doritos, Cheerios e M&M’s hanno seguito tutti lo stesso andamento. La Coca-Cola ha persino subito un contraccolpo dopo che alcuni senatori statunitensi hanno accusato l’azienda di applicare prezzi eccessivi per le sue mini lattine da 7,5 once, che costano significativamente di più per oncia rispetto alle bottiglie più grandi.
Doritos offre un chiaro esempio:
- Una confezione da 15,5 once costava 4,79 dollari nel 2021
- È balzato a 5,99 dollari nel 2022
- Nel 2023, il prezzo è rimasto lo stesso, ma la confezione si è rimpicciolita
- Oggi, un sacchetto da 14,4 once costa 6,69 dollari
Quindi non solo stai pagando quasi 2 dollari in più, ma staianche ricevendo meno prodotto.
Perché la shrinkflation colpisce più duramente alcune famiglie
Secondo l’analista di InvestorsObserver Sam Bourgi, il problema più grande della “shrinkflation” è quanto sia facile non accorgersene. Bourgi ha dichiarato:
Per le famiglie a basso reddito, dove ogni dollaro e ogni grammo contano, questi piccoli cambiamenti possono sommarsi rapidamente.
Alcuni marchi stanno finalmente rallentando gli aumenti dei prezzi, ma non esaltarti troppo
Nel 2026 si registra un leggero cambiamento: per la prima volta da anni, molti grandi marchi hanno sospeso gli aumenti di prezzo.
Su 16 marchi studiati, nove hanno mantenuto i prezzi stabili tra il 2025 e il 2026.
Ma questo non significa che le cose stiano diventando più economiche. I prezzi sono ancora significativamente più alti rispetto al 2020 – in alcuni casi fino al 30% – e le confezioni più piccole non sono tornate alle dimensioni precedenti.
Nel frattempo, alcuni marchi continuano ad aumentare i prezzi.
- Gli M&M’s, già tra i prodotti più costosi, hanno subito un ulteriore aumento del 6,7%
- Reese’s ha registrato un aumento del 15% solo nel 2026, superando i 10 dollari a confezione
Marchi che non hanno ridotto le dimensioni dei loro prodotti
Non tutte le aziende hanno adottato la shrinkflation.
Marchi come Ben & Jerry’s, Breyer’s e Häagen-Dazs hanno aumentato i prezzi negli ultimi sei anni, ma i loro aumenti (tra il 10% e il 17% circa) hanno seguito più da vicino l’inflazione e, cosa importante, le dimensioni delle confezioni sono rimaste le stesse.
Secondo Bourgi, questa distinzione è importante.
La “shrinkflation” è studiata apposta per non fartela notare
A differenza di un aumento di prezzo, che è evidente, una confezione leggermente più piccola è molto più difficile da notare – edè proprio questo il punto.
La ricerca mostra che gli acquirenti sono molto più sensibili alle variazioni di prezzo che alle riduzioni di formato: un divario comportamentale che molti marchi stanno ora sfruttando.
La consapevolezza varia anche a seconda della generazione:
- Baby boomer: il 70% nota la “shrinkflation”
- Millennials: 54%
- Generazione Z: 48% (anche se l’80% dichiara di aver smesso di acquistare prodotti per questo motivo)
Conclusione
Anche se i prezzi sembrano essersi stabilizzati, la tua spesa alimentare racconta una storia diversa.
Tra prezzi più alti e confezioni più piccole, gli americani stanno pagando silenziosamente centinaia di dollari in più ogni anno, spesso senza rendersene conto. Leggi il rapporto completo.
Hai bisogno di un po’ di aiuto con la spesa? Questo è il supermercato più economico di New York dove i newyorkesi possono fare la spesa in questo momento.
