Il 18 luglio è la Giornata Nazionale del Caviale a New York, e i ristoranti della città stanno dando il massimo.
Anche se il tradizionale servizio con barattolo e blini è sempre un classico, quest’anno stiamo assistendo a delle rivisitazioni incredibilmente creative di questa prelibatezza.
Che tu stia cercando un menu degustazione esclusivo abbinato a una camera d’albergo, o che tu voglia semplicemente rendere speciale il tuo hot dog sul tetto con dello storione di prima qualità, abbiamo quello che fa per te.
Ecco i posti più creativi e stravaganti dove gustare il caviale in città in questo momento.
Marky’s Caviar Experience al Four Seasons Hotel New York Downtown
Se vuoi davvero fare le cose in grande per le feste, questa offerta esclusiva da 2.500 dollari a persona è il massimo del lusso. Disponibile tutto l’anno dal mercoledì alla domenica, puoi accedere a questa esperienza solo se prenoti anche una camera al Four Seasons Hotel New York Downtown.
Il piacere inizia nel momento stesso in cui fai il check-in. Sarai accolto con 1 oz di caviale Beluga Imperial Tier e una bottiglia di Laurent Perrier La Cuvée Brut direttamente nella tua camera.
In seguito, l’auto dell’hotel ti porterà all’Huso, ristorante stellato Michelin, per un ricco menu degustazione da 12 portate. Ti aspettano abbinamenti esclusivi tra caviale e tartufo di stagione, abbinamenti enogastronomici e un cocktail creato appositamente che non troverai letteralmente da nessun’altra parte.
Cibo tradizionale e caviale al The Bronze Owl
Una delle destinazioni più nuove di New York per i cocktail, The Bronze Owl unisce un’atmosfera intima da quartiere a un’offerta di martini di alto livello. Attualmente stanno reinterpretando i piatti tradizionali e nostalgici in chiave decisamente lussuosa, rendendolo il posto perfetto per una festa informale ma di classe.
Il piatto che spicca su tutti è senza dubbio la “French Onion Crème Fraîche & Caviar”, dove la crème fraîche aromatizzata alla cipolla viene servita insieme al burroso caviale di storione Antonius e a patatine fritte fatte in casa.
Prova ad abbinarlo ai loro Potato Knishes, anch’essi guarniti con erba cipollina fresca e generose cucchiaiate di caviale. Accompagna il tutto con il loro nuovissimo cocktail a base di ghiaccio tritato, preparato in un antico tritaghiaccio per un’esperienza estetica completa.
Servizio di caviale al tavolo al Chelsea Living Room
Famoso per unire cena, cocktail e vita notturna, il Chelsea Living Room sta trasformando la Giornata Nazionale del Caviale in una festa in grande stile. Il locale ospiterà una serata di musica dal vivo accompagnata da un servizio al tavolo davvero sfizioso.
Puoi ordinare il caratteristico “Wagyu & Caviar Toast”, che abbina un tenero filetto di manzo e caviale di prima scelta su una brioche burrosa. Se vuoi qualcosa di ancora più goloso, prova il “Crispy Cheese & Caviar” con mozzarella affumicata condita con crème fraîche ed erba cipollina.
Ci sarà anche un carrello itinerante che servirà caviale direttamente al tavolo, oltre a speciali martini “bump” in edizione limitata. Se vuoi goderti appieno l’occasione, puoi persino ordinare un dessert guarnito con caviale.
Stuzzichini giocosi al caviale sul tetto da Somewhere Nowhere
In alto sopra Chelsea, Somewhere Nowhere sta portando il relax sul tetto a un livello superiore con un nuovissimo menu estivo. Hanno introdotto diversi piatti a base di caviale, divertenti e da condividere, che si abbinano perfettamente alla vista mozzafiato sullo skyline e all’atmosfera da vita notturna a bordo piscina.
Ordina un piatto di Caviar Bites serviti su puri croccanti, oppure scegli il Tots & Caviar, uno dei piatti preferiti dal pubblico, con crocchette di patate croccanti ricoperte di caviale “supreme” e crème fraîche.
Se ti senti avventuroso, puoi persino arricchire il “Somewhere Nowhere Dog”, il hot dogd’autore del locale – una salsiccia di maiale tradizionale con cipolle caramellate e senape in grani su pan brioche – con quattro grammi di caviale, per un abbinamento di sapori sorprendentemente straordinario.