Mentre il sole inizia a sorgere su un’altra spettacolare estate in città, è naturale ripensare agli anni passati e a tutti i ricordi delle belle giornate che ci rendono ciò che siamo. E per molti newyorkesi, la nostalgia dell’estate arriva in un bicchiere di carta.
È il rumore delle scarpe da ginnastica che si attaccano alla passerella rovente, il ronzio del furgoncino dei gelati che riecheggia lungo l’isolato e il dolce sollievo di un ghiaccio italiano dai colori dell’arcobaleno dopo una giornata trascorsa al sole. Che le estati della tua infanzia siano state trascorse sulla costa del New Jersey, su una veranda di Brooklyn o a fare a gara con gli amici per arrivare al chiosco dei gelati del quartiere prima che chiudesse per la notte, pochi dolci sono più sinonimo dell’estate newyorkese.
E in un locale nascosto, lontano dal solito caos di Herald Square, quel gusto preferito dell’infanzia sta subendo un restyling decisamente da adulti.
In questa stagione, The Bronze Owl dà il benvenuto all’estate con un nuovo menu giocoso incentrato su cocktail a base di granita italiana preparati al momento, che aggiungono un tocco nostalgico all’happy hour. Realizzate con una granita a manovella, queste colorate bevande ghiacciate trasformano un amato classico dell’infanzia in qualcosa di degno di una serata estiva fuori casa. Pensa a granite tropicali al rum, cocktail ghiacciati con un tocco di ibisco, miscele verde neon e persino un espresso martini ispirato al fuoco da campo, con note di marshmallow tostato.
Alla nuova linea di cocktail si affianca un menu gastronomico ampliato dallo chef Franklin Becker, altrettanto goloso. Oltre a stuzzichini da bar di alto livello come i knish di patate con caviale e la crema fresca alla cipolla francese con patatine fritte fatte in casa, gli ospiti possono gustare un classico lobster roll, i pigs in a blanket, i toast con uova alla diavola e un whoopie pie al cioccolato per dessert.
In altre parole, se il bambino che è in te ha mai sognato di abbinare il granita a cocktail e panini all’aragosta, quest’estate potrebbe finalmente essere il suo momento. E poi, vogliamo uscire con lui.
Un brindisi all’estate, New York!
