Trent’anni di Brooklyn Lager, tour del birrificio e atmosfera festosa dei sabati pomeriggio stanno per concludersi in uno degli indirizzi più iconici di Williamsburg.
Brooklyn Brewery ha confermato che l’ultimo giorno al 79 N 11th Street sarà sabato 29 agosto, chiudendo così i battenti della sala degustazione originale, inaugurata nel lontano 1996 e che, probabilmente, ha contribuito a dare il via alla trasformazione del quartiere nella capitale della birra e del brunch che è oggi.
Prima che qualcuno inizi a piangere la sua scomparsa, però, fai un respiro profondo: questa non è una storia di chiusura, ma di rinnovamento.
Niente panico, si sta solo spostando più in là lungo l’isolato
Il birrificio non va da nessuna parte, se non a quattro isolati di distanza, trasferendosi in una nuova e imponente sede al numero 1 di Wythe Avenue.
Il nuovo spazio è quasi quattro volte più grande di quello attuale, e non è tanto una “taproom” quanto un vero e proprio “campus della birra”, completo di bar con terrazza sul tetto, impianti di produzione ampliati, spazi per eventi e sistemi audiovisivi immersivi pensati per la programmazione notoriamente eclettica del marchio.
Il team ha già iniziato a dare qualche anticipazione sul trasferimento all’inizio dell’estate.
Già a giugno, l’insegna a forma di “B” in vetro colorato della Brooklyn Brewery, ormai praticamente un punto di riferimento del quartiere, è stata spostata fisicamente dalla North 11th Street a Wythe Avenue, un momento che il marchio ha condiviso su Instagram come primo segnale del nuovo capitolo in corso.
La festa d’addio a cui vorrai davvero partecipare
Se hai passato anche solo una serata estiva a bere una Sorachi Ace su quel patio, questo è l’addio a cui vale la pena partecipare.
Brooklyn Brewery sta organizzando una festa d’addio: “One Last Night at 79 N 11th” sabato 29 agosto, dalle 21:00 alle 23:59, ingresso gratuito previa conferma di partecipazione, secondo quanto riportato sulla pagina ufficiale degli eventi del birrificio.
Ma prima di questo, il conto alla rovescia è già in corso da settimane.
L’11 agosto il birrificio ha organizzato una vendita all’aperto nella sede originale, svuotandola di decenni di cimeli e attrezzature prima del grande trasloco: un altro piccolo ma significativo segno che questa chiusura è stata pensata come una festa piuttosto che come un’uscita di scena in sordina.
Cosa ti aspetta davvero nella nuova sede
Una sede più grande significa ambizioni più grandi, e finalmente anche il cibo entra a far parte del quadro.
Per la prima volta nella storia del birrificio, il nuovo spazio includerà una cucina completa, realizzata in collaborazione con lo chef Michael Ayoub, fondatore di Fornino, l’amatissima istituzione della pizza nel nord di Brooklyn.
Aspettati un menu incentrato sulla pizza in stile napoletano e su piatti pensati appositamente per accompagnare le birre del birrificio, oltre a una cucina dimostrativa dedicata con possibilità di dirette streaming per collaborazioni ed eventi.
Anche l’offerta del bar si sta ampliando, con vino e cocktail che si aggiungono per la prima volta alla lista delle birre.
E anche i veri appassionati di birra hanno molto da aspettarsi: la nuova struttura fungerà anche da centro globale di ricerca e sviluppo del birrificio, con capacità potenziate per la produzione di piccoli lotti e la sperimentazione, oltre al tanto atteso ritorno delle visite guidate al birrificio e delle degustazioni guidate una volta che tutto sarà pienamente operativo.
Quando potrai andarci davvero
La nuova sede al numero 1 di Wythe Avenue ha in programma un’apertura in anteprima più avanti quest’estate, seguita da una grande festa di inaugurazione ufficiale in autunno.
Visto che i tempi coincidono quasi perfettamente con la festa d’addio nella vecchia sede, sembra che non ci sarà molto tempo tra l’addio alla North 11th Street e il benvenuto al nuovo campus, a pochi isolati più a nord.
In ogni caso, la scena birraria di Williamsburg sta per subire un notevole miglioramento, anche se questo significa prima di tutto dire addio a un edificio di 30 anni molto amato.