Les New-Yorkais se disputeront à propos de la pizza et des bagels jusqu’à la fin des temps, mais notre scène locale du burger a officiellement de quoi se vanter. Un classement récemment publié des « 101 meilleurs burgers du monde » vient de confirmer que New York domine à l’échelle mondiale.
Huit établissements locaux figurent dans la prestigieuse liste de 2026. Mais c’est un nouveau venu du West Village qui a officiellement fait son entrée dans le top 10 mondial.
Découvre le 6e meilleur burger du monde
Sip & Guzzle se classe sixième au niveau mondial. Ce temple du cocktail sur deux étages fait déjà tourner les têtes avec ses boissons sur mesure, mais ce sont les plats qui volent complètement la vedette.
Créé par les chefs Mike Bagale et Isaac Leidenfrost, ce n’est pas un simple en-cas de fin de soirée. Leur hamburger décadent au bœuf Wagyu A5 de Miyazaki est rapidement devenu l’un des petits plaisirs les plus en vogue de la ville.
Pourquoi est-ce si exclusif ?
Si tu veux goûter ce chef-d’œuvre culinaire, il faut te dépêcher. Sip & Guzzle ne sert que 12 de ces burgers par jour, pas un de plus.
La galette est entièrement préparée à partir de bœuf Wagyu 100 % A5. Plus précisément, la cuisine utilise les chutes de qualité supérieure issues de son très convoité sandwich au bœuf Wagyu « Royale with cheese » pour confectionner ce burger. Pour couronner le tout, cette viande qui fond dans la bouche est nichée dans un petit pain parfaitement moelleux, fourni localement par Breads Bakery.
Une histoire ancrée dans le passé
Le concept derrière Sip & Guzzle est tout aussi riche que son menu. L’histoire du bar s’inspire de la toute première visite d’un consulat japonais aux États-Unis en 1860.
Au cours de ce voyage historique, 77 samouraïs se sont rendus à New York et ont fréquenté le légendaire bar de Jerry Thomas sur Broadway. Sip & Guzzle imagine une histoire alternative où ces samouraïs cosmopolites seraient rentrés à Tokyo pour y ouvrir un pub à l’américaine. Le résultat : un lieu animé qui mêle le meilleur de New York et du Japon pour offrir une expérience inoubliable.
