Le nouveau bar à cocktails le plus en vogue de l’East Village a récemment ouvert ses portes à l’angle de la 1re Avenue et de la 6e Rue. Il s’agit du salon du quartier où l’on boit, où l’on mange et où l’on s’amuse. L’espace est littéralement divisé en deux parties : le salon et la table de la cuisine, et l’esthétique générale donne l’impression d’être à la fête chez un ami cool.
Ce nouveau bijou s’appelle schmuck. et il nous est présenté par les barmans renommés Moe Aljaff et Juliette Larrouy. Le duo était à un moment donné derrière le Two Schmucks de Barcelone (Aljaff a ouvert Two Schmucks en 2017) qui a été classé numéro sept sur les 50 meilleurs bars du monde en 2022, et après un arrêt à Miami au début de 2023, ils, ainsi que leur partenaire commercial Dan Binkiewicz, ont jeté leur dévolu sur New York pour l’emplacement permanent de schmuck. marquant ainsi leurs débuts aux États-Unis.
Bien que les bars à cocktails aient souvent la mauvaise réputation d’être prétentieux, schmuck. est tout sauf cela. L’espace fonctionne en fait comme une soirée cocktail décontractée – dans ce cas, l’espace de 1 600 pieds carrés est divisé en deux parties, le Living Room et le Kitchen Table, chacune ayant sa propre carte de boissons et sa propre esthétique. Comme lors d’une fête à la maison, les invités peuvent boire, grignoter, se mélanger et se mêler dans les différents espaces.
Sur la carte, les invités trouveront 22 boissons savoureuses à base d’ingrédients, réparties dans les deux espaces. La carte du Living Room propose 12 boissons, dont FIKA, qui rappelle les souvenirs de la dégustation d’une brioche à la cannelle fraîche avec du café à base de Bacardi 8 et de Mr. Black, BLANKA, inspiré par la salade d’hiver française classique de fenouil cru avec une vinaigrette à l’orange à base de whisky Four Walls, de fenouil, de vinaigrette à la moutarde et de noix de pécan, et BREAD WITH TOMATOES, qui évoque la sensation de tremper le pain dans l’eau de tomate qui reste après une salade de tomates croquantes.
La plus petite salle, qui possède sa propre entrée et qui est destinée à être visitée plusieurs fois par semaine, s’adresse aux clients qui souhaitent participer à plusieurs conversations. Les 10 cocktails proposés ici se concentrent sur un ou deux arômes directs, grands et forts, tels que Le Banané, Melon, Fromage, Poivre et Fraise & Fromage .
Et bien sûr, aucune fête ne serait complète sans en-cas, et ceux de schmuck. mettent en valeur les saveurs et les techniques persanes et ouest-européennes. Parmi les plats proposés, citons le Cacio e Pepe aux haricots blancs avec de la chapelure fumée, de l’huile d’estragon et du poivre noir, la saucisse épicée du Moyen-Orient avec du jus d’orange caramélisé et de la purée de pommes de terre, le Labneh fumé avec des légumes frais et marinés, de l’huile de chili et du pain plat, et la pizza feuilletée, frite avec un pesto de persil, d’estragon et d’aneth, et garnie d’une tonne de parmesan.
Aljaff a déclaré :
La beauté de la marque schmuck. est qu’elle est en constante évolution et qu’elle ne peut vraiment pas se limiter à une pensée, une idée, une boisson ou une humeur… Cela a été un travail d’amour au plus haut point. Nous avons été très bien accueillis par notre famille de l’hôtellerie new-yorkaise… ainsi que par les habitants dont l’enthousiasme pour ce projet nous a donné ces petits coups de pouce d’énergie nécessaires pour continuer à avancer… En fin de compte, nous ne sommes qu’une bande de schmucks venus d’un peu partout, unissant leurs forces pour offrir des moments mémorables à nos invités.
Dans l’ensemble, schmuck. est le reflet fidèle d’Aljaff et Larrouy : les cocktails, la nourriture, le design, la musique – en bref, l’ambiance générale – sont issus des héritages moyen-oriental et européen du duo. Comme dans une fête de famille, que vous connaissiez tous les participants ou seulement l’hôte, tout le monde est invité à se joindre à eux, à se détendre et à passer un bon moment.
schmuck. est ouvert du mardi au dimanche. Des réservations limitées sont disponibles via Resy, mais la plupart des places sont accessibles sans rendez-vous.À en juger par les foules que nous avons vues à l’extérieur du bar sur les médias sociaux, nous pouvons dire que cette nouvelle entreprise reçoit déjà la reconnaissance qu’elle mérite ! Plus d’informations sur le site de schmuck.
📍 97 First Avenue