La ville de New York n’est certainement pas étrangère aux délicieux restaurants – si vous voulez notre avis, il n’y a pas d’endroit au monde où la scène gastronomique est meilleure que la nôtre. Il n’est donc pas surprenant que la ville abrite plus de 400 restaurants étoilés au guide Michelin (y compris ces 19 nouveaux établissements et ces huit autres qui ont été ajoutés en août).
Si certains restaurants étoilés de New York sont plus abordables, d’autres se voient attribuer un titre prestigieux à un prix élevé. Il s’avère que NYC, le pays des loyers et des quartiers chers, abrite également deux des restaurants étoilés Michelin les plus chers du monde.
Le magazine gastronomique international Chef’s Pencil a récemment publié son rapport sur les restaurants étoilés Michelin les plus chers de 2024, présentant les expériences gastronomiques les plus exclusives du monde en fonction du prix de leurs menus dégustation les plus onéreux. En tête de liste se trouve Ginza Kitafuku à Tokyo, au Japon, qui propose un plat saisonnier de crabe Echizen Kiwami au prix de 2 130 $ (330 000 ¥), suivi de près par NYC.
Caviar Russe – Numéro 3
Le troisième restaurant étoilé Michelin le plus cher de 2024 est le Caviar Russe de Midtown, sept fois étoilé au Michelin. Depuis plus de 20 ans, le Caviar Russe propose deux expériences gastronomiques distinctes, le Bar & Lounge et la Salle à manger, mais c’est dans la salle à manger que vous devrez vous préparer à puiser dans votre compte d’épargne au moment de payer.
Le restaurant propose un menu de grande dégustation au prix de 975 dollars par personne. L’expérience comprend 11 plats centrés sur le caviar, offrant aux convives une visite complète de la cuisine du restaurant. Si vous êtes un amateur de caviar et que vous ne vous souciez pas de votre budget, ce menu de dégustation est un must.
Astuce de pro : ils organisent également un Martini Happy Hour où vous pouvez obtenir un martini (ou deux…ou dix) avec un cornet de caviar gratuit !
Masa – Numéro 4
Nommé quatrième restaurant étoilé Michelin le plus cher de 2024, le Masa de Columbus Circle (l’un de nos restaurants japonais préférés à NYC), qui détient trois étoiles Michelin – un exploit plutôt rare.
Le légendaire chef Masa Takayama a ouvert Masa en 2004 et a été acclamé dans le monde entier. Ici, Takayama utilise ses années de connaissances et de compétences pour créer un omakase méticuleux qui se situe dans une classe à part, battant des records en tant que premier restaurant en Amérique à dépasser la barre des 1 000 dollars pour un repas Michelin.
Masa propose une expérience au comptoir Hinoki au prix de 950 dollars par personne. Cette expérience de deux heures garantit une place assise au comptoir à sushis du restaurant, soigneusement conçu, avec l’un de ses chefs sushis hautement qualifiés, et propose des bouchées préparées dans les moindres détails à l’aide de techniques de tranchage, de rasage et de saupoudrage qui ont été maîtrisées à la perfection.
Les critiques dithyrambiques de publications de premier plan telles que le New York Times en témoignent, et le prix en vaut la peine si vous souhaitez faire des folies un soir pour une occasion spéciale. Si vous voulez y goûter sans dépenser tout votre salaire, rendez-vous au Bar Masa, son voisin et frère, qui propose des plats à la carte à un prix plus abordable.
Les dix restaurants étoilés Michelin les plus chers de 2024 sont les suivants :
1. Ginza Kitafuku, Tokyo, Japon (2 130 $)
2. Ultraviolet de Paul Pairet, Shanghai, Chine (1 230 $)
3. Caviar Russe, New York, États-Unis (975 $)
4. Masa, New York, États-Unis (950 $)
5. Azabu Kadowaki, Tokyo, Japon (935 $)
6. Quince, San Francisco, États-Unis (795 $)
7. Alchemist, Copenhague, Danemark (760 $)
8. Sazenka, Tokyo, Japon (745 $)
9. Guy Savoy, Paris, France (715 $)
10. Ginza Fukuju, Tokyo, Japon (685 $)