Brooklyn ne manque pas de plats emblématiques, mais un restaurant bien-aimé vient d’être salué par nul autre que Guy Fieri lui-même. 🙌
La chaîne Food Network a récemment rassemblé les meilleurs restaurants des 50 États qui ont été présentés dans l’ émission Diners, Drive-Ins & Dives au cours de ses 20 ans d’existence – et pour New York, les projecteurs se sont braqués sur Pies ‘n’ Thighs, à Williamsburg.
Connu pour son poulet frit, ses biscuits au babeurre feuilletés et ses parts de tarte décadentes, Pies ‘n’ Thighs attire les foules depuis son ouverture dans un ancien magasin de beignets sous le pont de Williamsburg.
Les propriétaires Sarah Sanneh et Carolyn Bane ont apporté une touche sudiste à la scène gastronomique de New York, et l’endroit est rapidement devenu un lieu de prédilection pour les habitants de la ville et les touristes.
Lorsque Guy Fieri est passé dans ce restaurant lors de la saison 16 (et à nouveau lors de la saison 34), il a été impressionné par la préparation non conventionnelle du poulet frit : d’abord l’assaisonnement, puis la saumure.
Ce choix audacieux a permis d’obtenir un poulet juteux et savoureux dont il n’a cessé de vanter les mérites.
Bien sûr, le nom dit tout – vous ne pouvez pas partir sans goûter les tartes.
Les préférées des clients sont la crème de banane, la noix de pécan au bourbon et la cerise acide, ce qui en fait un rêve pour les amateurs de nourriture réconfortante du début à la fin.
Ajoutez à cela des accompagnements tels que des macaronis au fromage, des légumes verts et des choux à la crème, et vous vous retrouverez dans la version de Brooklyn de Flavortown.
La liste complète de Food Network présente un restaurant Diners, Drive-Ins & Dives de chaque coin des États-Unis, des cabanes à fruits de mer du Maine aux barbecues du Texas.
Mais il n’est pas surprenant que l’entrée de New York vienne de Brooklyn, où Pies ‘n’ Thighs continue d’allier le charme du quartier à la célébrité nationale de la gastronomie.
📍 Pies ‘n’ Thighs – 166 S 4th St, Brooklyn, NY
