Si tu rêves d’une escapade tranquille à la montagne cet été, tu as sûrement entendu parler du circuit des marchés des Adirondacks, qui compte 20 étapes. Mais il existe un joyau caché niché dans l’un des hameaux les plus pittoresques des Catskills, qui mérite de figurer en tête de ta liste des choses à faire : le Phoenicia Farmers Market.
Offrant certaines des vues les plus époustouflantes de l’État de New York, ce marché propose une expérience « du sentier à la table » difficile à égaler. Situé juste au pied de l’emblématique sentier Tanbark Trail, tu peux faire une boucle en montagne et terminer ta balade directement dans une aire de pique-nique regorgeant de produits artisanaux.
Voici comment organiser le week-end gastronomique parfait au milieu de montagnes verdoyantes et vallonnées.
✨ Ce que tu peux vraiment trouver au marché
Ce joyau des Catskills offre une expérience « du sentier à la table » impossible à trouver en ville.
Alors que New York regorge de marchés bio, ce champ de montagne est le seul endroit où tu peux te procurer des produits fermentés artisanaux en petites quantités et des produits issus de l’élevage en pâturage directement au pied d’un sommet pittoresque – transformant ainsi tes courses en une escapade de classe mondiale.
Parmi la vingtaine de vendeurs dynamiques, tu trouveras :
- Pains artisanaux : des miches de pain au levain rustiques et des viennoiseries cuites au feu de bois de chez Leavened Breads
- Mountain Meats : saucisses et viandes fumées issues d’animaux élevés en pâturage, par Meat Things
- Spiritueux artisanaux : bouteilles en petites quantités et dégustations proposées par Ensemble Wines et Union Grove Distillery
- Saveurs latines : des tamales authentiques et faits maison de Land of the Tamal
- Bien-être botanique : teintures cueillies à la main et alchimie à base de plantes chez Rose & Rosey’s Alchemy
🏔️ Une expérience authentique comme chez soi
Passer un dimanche matin à ce marché est littéralement la meilleure façon de vivre comme un habitant du coin : tu t’intégreras instantanément au cœur de la communauté en parcourant les étals pittoresques de Parish Field.
Les organisateurs encouragent les visiteurs à « composer leur propre pique-nique » sur une couverture dans la prairie, ce qui en fait une activité peu coûteuse, parfaite pour se récompenser après une randonnée, le tout avec les Catskills en toile de fond.
Faire tes achats au marché contribue également à soutenir les fermes, les petites entreprises et les artisans indépendants de la vallée de l’Hudson et des Catskills tout au long de la saison.
🏔️ La boucle « du sentier à la table » : randonne sur le Tanbark, mange dans la prairie
Ce qui rend le marché de Phoenicia vraiment unique, c’est son emplacement au départ du sentier Tanbark Trail. Ce n’est pas simplement un sentier à proximité ; les balises jaunes indiquant le départ du sentier sont visibles depuis les étals du marché à Parish Field.
- La randonnée : une boucle de 3 km qui en met plein la vue. C’est une montée raide à travers un paysage géologique spectaculaire (cherche les formations rocheuses « tafoni ») qui mène à Grandview Ledge. De là, tu as une vue plongeante sur le hameau et la montagne Panther environnante avant que le sentier ne redescende en serpentant
- La récompense : le sentier te ramène directement au marché. La plupart des randonneurs se dirigent tout droit vers les étals avant de s’installer sur l’herbe
- Le pique-nique : chaque dimanche,Parish Field se transforme en immense aire de pique-nique communautaire. C’est l’activité estivale par excellence, « peu coûteuse mais très enrichissante » : une randonnée en montagne intense suivie d’un festin soigneusement préparé à base de produits locaux
📅 Quand planifier ton voyage
- Saison : le marché en plein air a lieu tous les dimanches, du 17 mai au 25 octobre 2026
- Horaires : 10 h – 14 h
- Lieu : Parish Field, Phoenicia, NY (Niché derrière le bureau de poste de la rue principale)
🚆 Comment s’y rendre depuis New York
Tu n’as pas besoin de voiture pour rejoindre ce paradis de montagne, ce qui en fait l’une des escapades les plus accessibles pour les New-Yorkais :
- En bus : prends le bus Trailways NY depuis Port Authority jusqu’à l’arrêt Phoenicia. Le marché de Parish Field se trouve à quelques minutes à pied de l’arrêt de bus, le long d’un chemin pittoresque.
- En voiture : prends l’autoroute I-87 N (NY State Thruway) jusqu’à la sortie 19 pour Kingston. Suis la NY-28 W directement jusqu’au cœur de Phoenicia. Le trajet dure environ 2 h 30.
