Demande à dix New-Yorkais leur avis sur un sujet, et tu auras onze réponses différentes.
De la ligne de métro la plus rapide à la légitimité d’un chat de bodega, les débats passionnés sont le moteur de la ville.
Mais aucun sujet ne déclenche une bataille de quartier en quartier plus acharnée que celui qui se règle autour d’une assiette en carton : quel arrondissement a vraiment la meilleure cuisine ?
On est descendus dans la rue pour trancher la question, et même si la « guerre culinaire » fait techniquement toujours rage, le peuple s’est exprimé.
Le décompte quartier par quartier
Chaque arrondissement a son cheval de bataille pour lequel ses habitants sont prêts à se battre jusqu’au bout.
Pour certains, Brooklyn est le choix évident, non négociable.
Comme l’a dit un habitant, la pizza à Brooklyn est tout simplement « unique »— une affirmation qui met généralement fin à toute discussion (à moins que tu ne sois de New Haven).
Cependant, Brooklyn a pris un coup pour son mode de vie « lève-tôt », un habitant se plaignant que « tout ferme à 20 h » quand on cherche à manger un morceau tard le soir.
Le Bronx a reçu un soutien massif pour sa cuisine dominicaine « exquise », consolidant son statut de référence pour les saveurs caribéennes authentiques.
Même Manhattan a décroché un vote, bien que la participante ait admis qu’elle était « partiale » — un sentiment généralement réservé à ceux qui ne veulent jamais quitter l’area code 212.
Pourquoi le Queens a remporté la couronne
Malgré la présence de poids lourds, un arrondissement a été cité avec une confiance écrasante, à 100 % : le Queens.
L’argument en faveur du Queens est simple : c’est l’endroit le plus diversifié de la planète, et les menus en sont le reflet.
Un habitant a déclaré que c’était « le Queens à 100 % », louant le « quartier du monde » pour avoir « la meilleure feta et la meilleure cuisine méditerranéenne » que l’on puisse trouver en dehors de la Grèce.
Le consensus ? Le Queens, c’est là où tu vas quand tu veux faire le tour du monde sans passeport.
Tu peux descendre du train 7 à Jackson Heights pour un festin sud-asiatique, te rendre à Flushing pour des raviolis à la soupe de classe mondiale, ou faire un tour à Astoria pour ces tacos légendaires.
Comme l’a dit un habitant en plaisantant, dans le Queens, « tu ne peux pas lancer un chat mort sans tomber sur une nouvelle sorte de taco ».
Même si chaque arrondissement donne le meilleur de lui-même, le consensus dans la rue est clair : pour la variété, l’authenticité et les saveurs « sans chichis », les New-Yorkais ont couronné le Queens capitale mondiale de la gastronomie.
