La scène gastronomique de New York est en perpétuelle évolution, et bien que cela signifie la perte de certains classiques, cela signifie aussi l’arrivée de nouveaux lieux incontournables. Ces derniers mois, de nouveaux restaurants et bars ont vu le jour, proposant notamment des menus et des ambiances vraiment incroyables. Voici quelques-uns des meilleurs nouveaux restaurants de New York à essayer dès maintenant.
1. SEA, Chelsea
L’équipe à l’origine du populaire restaurant coréen Jungsik a ouvert un nouveau restaurant à Chelsea, qui met l’accent sur la diversité des saveurs excitantes de la région (sud) est (est) asiatique. Le tout nouvel établissement coréen décontracté du restaurateur et pionnier Jungsik Yim , situé près de Penn Station , offre une ambiance cool et vibrante, avec une carte concise de produits de bar crus, de petites assiettes et d’assiettes à partager, ainsi qu’un programme de boissons sélectionnées.
Parmi les plats les plus convoités, citons le Fried Heritage Chicken, les Dry Tom Yum Noodles, les Razor Clam, et bien d’autres encore. Consultez le menu complet de SEA ici.
Où se trouve SEA ? 151 W 30th St
2. Cha Cha Tang, West Village
Inspiré par les cha chaan tengs, les restaurants décontractés originaires de Hong Kong, ce nouvel endroit de West Village sert un mélange de nourriture chinoise occidentalisée. Les chefs Akiko Thurnauer et Doron Wong s’amusent à réimaginer les classiques du cha chaan teng avec une touche américaine qu’il faut absolument essayer.
Nous parlons ici des OG Egg Rolls (porc, crevettes, chou taïwanais), des Bacon & Egg Pearl Noodles (bacon, germes de soja, ciboulette à l’ail, œuf mollet, nouilles de riz), du HK French Toast (pain frit jusqu’à ce qu’il devienne croustillant et farci de crème de taro recouverte de lait condensé sucré), et bien plus encore. Consultez le menu complet et planifiez votre visite ici.
Endroit : 43 Mott St
3. Le Veau D’or, Upper East Side
Après une première ouverture en 1937, l’équipe derrière Frenchette et Le Rock a ressuscité le plus ancien bistrot français de New York. Le Veau d’Or s’appuie sur leur histoire stoïque, décorant les murs lambrissés de bois avec un ancien menu et des souvenirs qui donnent l’impression d’un saut dans le temps. Le menu est tout aussi agréable, un menu à prix fixe à 125 $, où les clients peuvent choisir entre 10 entrées, 10 plats et cinq desserts au cours de leur voyage culinaire.
La cuisine française est, comme on peut s’y attendre, pleine de saveurs et de fantaisie… les délices « Veau d’Or« , les pommes soufflées au caviar rouge à la crème et bien d’autres plats encore sont des exemples de ce qui se fait de mieux.
Où se trouve ce restaurant ? 129 E 60th St
4. Medium Rare, Kips Bay
Il est difficile de trouver une bonne affaire de steak et de frites de nos jours, et il semble que cela devienne la nouvelle mode en ligne… mais nous sommes ici pour vous dire que Medium Rare vaut la peine. L’établissement de Washington a ouvert ses portes à Kips Bay juste après la fête du travail et propose un menu à 34,95 $ composé de pain, de salade, de steak et de frites. Le restaurant propose également un brunch, mais soyons honnêtes, vous viendrez ici pour la bonne affaire. Pour en savoir plus sur la façon de réserver votre place , consultez leur site web.
Où se trouve le restaurant ? 488 3rd Ave
5. The Corner Store, SoHo
Un nouveau point chaud de SoHo a vu le jour, et il est l’œuvre de l’équipe à l’origine du célèbre Catch. The Corner Store est une version haut de gamme d’un restaurant américain classique, à la fois nostalgique et intemporel. Comme son nom l’indique, il est censé offrir tout ce dont vous avez besoin, c’est pourquoi son menu réceptif propose des produits tels que des pizzas roulées aux cinq fromages, de la sole entière rôtie et des Disco Steak Frites, une version améliorée des frites disco de type diner.
N’oubliez pas d’essayer un verre, en particulier l’un de leurs martinis, qui constituent la base de la carte des cocktails. Le classique Oli’s Dirty ne sera jamais mauvais, mais n’hésitez pas à expérimenter les autres options. Consultez la carte complète et planifiez votre visite ici.
Où se trouve l’établissement ? 475 W Broadway
6. Elvis, NoHo
Elvis est un tout nouveau bar à vin sophistiqué de style parisien qui vient d’ouvrir à NoHo, et devrait être en haut de votre liste pour prendre un verre. Avec seulement 30 places à l’intérieur (et un espace extérieur pendant les mois les plus chauds), vous pouvez vous arrêter et profiter d’un menu rempli de charcuteries faites maison, de pâtés en bocal, de rillettes de canard et de saumon, de tartare de bœuf, et bien plus encore. N’oubliez pas les délicieux vins naturels français sélectionnés par Frank Guerrier, le directeur des vins de la Dive. Voir le menu complet et la carte des vins ici.
Le Dive est situé au 54 Great Jones St : 54 Great Jones St
7. Carnitas Ramirez, East Village
Quelqu’un veut des carnitas ! Ce nouveau restaurant d’East Village est l’œuvre de l’équipe de la Taqueria Ramirez à Greenpoint, qui a sans aucun doute quelques-uns des meilleurs tacos de New York. Carnitas Ramirez s’est spécialisé dans les carnitas. Les clients peuvent choisir la partie du porc qu’ils souhaitent manger (oreja [oreille], buche [estomac], costilla [côtes]).
Une fois que vous avez choisi votre viande, qui peut être maigre ou grasse, vous pouvez vous rendre à la station de salsa pour l’assaisonner à votre guise. Si vous êtes fan du restaurant de tacos de Brooklyn, vous devez absolument essayer celui de Manhattan. Le menu complet est expliqué ici!
Où se trouve ce restaurant ? 210 E 3rd St
8. Nin Hao, Prospect Heights
Ouvert dès maintenant à Prospect Heights, ce tout nouvel endroit se consacre à la cuisine du Fujian, une région chinoise souvent sous-représentée dans le monde culinaire. Son menu aux saveurs délicates fait ressortir les plats, y compris la classique soupe wonton Bian Rou et les nouilles de riz Ban Ban (aussi appelées » ensemble d’oiseaux à plumes « ), la crêpe aux fruits de mer et aux huîtres des immigrants du Fujian, et bien d’autres encore.
L’ensemble s’accorde parfaitement avec la salle à manger, un espace de 16 pieds de haut bordé de vastes murs de verre, de rideaux de scène translucides et de lanternes lumineuses la nuit. C’est un secteur inexploité de la cuisine asiatique qu’il faut absolument découvrir. Consultez le menu complet de Nin Hao ici.
Où se trouve Nin Hao ? 595 Dean St, Brooklyn
9. Din Tai Fung, Midtown
La célèbre chaîne taïwanaise Din Tai Fung a enfin ouvert ses portes à New York, apportant sur la côte Est ses fameuses boulettes de soupe Xiao Long Bao, classées par le guide Michelin. Situé au 1633 Broadway, ce nouvel établissement est le tout premier Din Tai Fung dans l’État de New York. Bien qu’il soit incroyablement difficile d’obtenir une réservation pour le moment, cela en vaut la peine pour les xiao long bao, les dumplings, les buns, les wontons et bien d’autres choses encore. Consultez leur menu complet et réservez une place ici!
Où se trouve le restaurant ? 1633 Broadway
10. Massara, Flatiron
Le chef Stefano Secchi et l’équipe de Rezdôra ont ouvert dans le Flatiron de New York, célébrant la cuisine de Campanie avec des plats tels que des pizzettes cuites au feu de bois et des pâtes fraîches inspirées du sud de l’Italie. Le menu met en valeur les riches fermes et pêcheries de la région, avec des offres uniques comme le Capra en quatre façons et le Langostino Alla Brace. Le restaurant est conçu dans un style italien, ce qui lui confère une atmosphère chaleureuse et accueillante. Consultez le menu complet de Massara [/trackLink »]et réservez une table ici.
Le restaurant est situé au 913 Broadway : 913 Broadway
11. San Sabino
L’équipe de Don Angie, étoilé au Michelin, a ouvert San Sabino, un nouveau restaurant italo-américain dans le West Village, qui met l’accent sur les plats de fruits de mer modernes. La carte propose des plats innovants comme le Crab & Mortadella Dip et le Lobster Triangoli, ainsi que des cocktails ludiques. L’espace mélange le design italien et la nostalgie rétro, créant ainsi une atmosphère unique. Consultez le menu complet et réservez une table ici.
Où se trouve le restaurant ? 113 Greenwich Ave
12. Ma.dé, SoHo
Ma.dé apporte à New York les riches trésors de fruits de mer de Bali, imprégnés de saveurs du monde entier. Leur présentation époustouflante s’accorde parfaitement avec leur ambiance euphorique. « Ma.dé » signifie en fait « second né » en balinais, car le restaurant a ouvert ses portes juste à côté du restaurant « premier né » des mêmes propriétaires, Wayan. Disponible pour le brunch et le dîner, vous ne pouvez tout simplement pas vous tromper avec l’un de leurs plats. N’oubliez pas d’avoir votre téléphone à portée de main : vous voudrez certainement prendre une ou deux photos !
Où se trouve le restaurant ? 22 Spring St
13. Tucci, NoHo
Issu de l’équipe acclamée à l’origine de Delmonico’s, TUCCI est la trattoria italienne « sœur » de la gastronomie fine. Notre équipe s’y est rendue et n’a pas pu faire une meilleure critique. De l’éclairage tamisé à l’atmosphère luxueuse, en passant par le service toujours attentionné et le menu appétissant, c’est un endroit à mettre sur votre liste. Nos plats préférés sont la Focaccia maison, les Agnolotti con Tartufo et, bien sûr, la côte de bœuf Delmonico. N’hésitez pas à venir affamés ! De plus, l’établissement prévoit de transformer la partie inférieure en un club de style speakeasy avec DJ et danse dans un futur proche, alors restez à l’écoute.
Le restaurant est situé au 643 Broadway : 643 Broadway
14. Torrisi Bar and Restaurant, NoLita
Le Torrisi Bar and Restaurant est l’œuvre de l’équipe de Carbone, dont les cofondateurs Rich Torrisi, Jeff Zalaznick et Mario Carbone ont eu l’idée. Situé dans l’emblématique Puck Building, son bar animé, ses deux salles à manger et son menu italien en font l’un de nos nouveaux lieux de restauration préférés. Ce n’est pas pour rien qu’il possède déjà une étoile Michelin, avec des plats comme la salade de scarole et d’endives, les tortellini pomodoro et les cavatelli au bœuf de la Jamaïque qui volent la vedette ! Voir le menu complet ici.
Où se trouve ce restaurant ? 275 Mulberry St
15. Bangkok Supper Club, West Village
L’équipe de Fish Cheeks propose un autre restaurant thaïlandais à New York où le chef Max Wittawat prépare tout, du curry massaman aux joues de bœuf en passant par le poulet mariné et le riz. Pour en savoir plus , cliquez ici.
Où se trouve ce restaurant ? 641 Hudson St
Écrit par Claire Leaden, Justine Golata et Corey Fuller