Pour être tout à fait honnête, lorsque nous mangeons un morceau en attendant notre vol dans un aéroport, nous ne nous attendons pas vraiment à une qualité de champion de Chopped … mais peut-être devrions-nous le faire ? C’est du moins le cas si nous prenons l’avion à partir de cet aéroport…
Les rédacteurs de Food & Wine ont décidé de faire toute la lumière sur la restauration dans les aéroports, en essayant de déterminer qui fait bien les choses. Ils ont interrogé plus de 400 chefs, experts du voyage, rédacteurs spécialisés dans l’alimentation et le voyage et professionnels du vin du monde entier pour connaître leurs meilleures expériences culinaires en voyage, puis ont transmis les résultats à leur Global Advisory Board, qui a classé les meilleurs candidats dans chaque catégorie. Ils ont ensuite transmis les résultats à leur comité consultatif mondial, qui a classé les meilleurs candidats dans chaque catégorie. Ce faisant, ils ont pu découvrir les meilleurs aéroports des États-Unis pour la gastronomie et les boissons.
Il s’avère que ce n’est pas un mais deux aéroports de New York qui sont entrés dans le top 10 ! Étant donné que NYC a été désignée comme l’une des meilleures villes gastronomiques du monde, nous ne devrions pas être surpris. Mais encore une fois, il s’agit d’un aéroport et, malheureusement, nous n’attendons pas toujours grand-chose de leur part.
Meilleur aéroport des États-Unis pour la nourriture et les boissons : Aéroport JFK – 3e
L’aéroport JFK de New York occupe la troisième place. Et quand on y pense, c’est logique – nous avons fait une étude approfondie des meilleures options de restauration à l’aéroport JFK il n’y a pas si longtemps, et depuis les plats à emporter jusqu’aux bars avec service à table, ils répondent vraiment à tous les besoins. Food & Wine écrit :
Sur la liste des choses à manger pour les visiteurs de l’aéroport international JFK : Le classique BEC (bacon, œuf et fromage) de l’institution H&H Bagel, vieille de 53 ans, la part crémeuse d’Artichoke Basille’s Pizza, qui porte son nom, et les petites bouchées de cupcake de Baked by Melissa, tous au terminal 5…Le Delta One Lounge du terminal 4… est un avant-goût de l’importance que l’aéroport le plus fréquenté de New York accorde à la restauration… Sa brasserie de 140 places sert des repas à trois plats, dont le Hamachi crudo, le steak tartrate et, bien sûr, le cheesecake new-yorkais.
Et si vous devez bientôt prendre un vol au départ de JFK, n’oubliez pas qu’Uber vient de lancer des courses à tarif fixe de 10 dollars entre Manhattan et Brooklyn et l’aéroport !
Meilleur aéroport des États-Unis pour la nourriture et les boissons : Aéroport LaGuardia – n°4
Non loin derrière JFK, l’aéroport LaGuardia de New York occupe la quatrième place. Cela ne nous surprend pas vraiment (et nous disons « vraiment » parce que, encore une fois, nous parlons de la nourriture dans les aéroports) parce qu’il est récemment passé de la pire place à la première en tant que meilleur aéroport du pays ! Food & Wine écrit :
Le Hunt & Fish Club de Midtown sert de la bisque de homard et des côtelettes de porc à la Brooklyn, le Brooklyn Diner apporte son pastrami maison et ses crêpes au babeurre, et le Talde Noodle Bar de Dale Talde propose des ailes de kung pao, des ramen, des baos et des boîtes à bento. La Chula Taquería de Julian Medina propose des carnitas et des tacos aux champignons, ainsi que la Margarita du chef, avec du reposado double barrel, du Cointreau et du splash d’orange.
Selon Food & Wine, d’autres restaurants incontournables de LGA sont Bubby’s et Chuko ramen de Brooklyn, qui se sont tous deux installés au Terminal C, et Eli’s Essentials, une collaboration avec Zabar’s (d’Eli Zabar), l’épicerie gastronomique emblématique de New York, qui propose ses célèbres pains babka et challah.
Et comme pour la navette JFK d’Uber, le service est également proposé à LGA !
Les dix premiers sont les suivants :
1. Aéroport Hartsfield-Jackson d’Atlanta – Géorgie
2. Aéroport international O’Hare de Chicago – Illinois
3. Aéroport international John F. Kennedy – New York
4. Aéroport LaGuardia – New York
5. Aéroport international d’Austin-Bergstrom – Texas
6. Aéroport international de Dallas Fort Worth – Texas
7. Aéroport international de San Francisco – Californie
8. Aéroport international de Denver – Colorado
9. Aéroport international de Miami – Floride
10. Aéroport international de Seattle-Tacoma – Washington
Si seulement ils pouvaient baisser les prix de la nourriture, nous serions comblés !