Alors que les débats sur la pizza à New York continuent de faire rage, on peut affirmer sans risque de se tromper que les New-Yorkais sont farouchement fidèles à leur part préférée.
Mais un petit établissement du Bronx vient d’obtenir le droit de se vanter au niveau national.
Louie & Ernie’s Pizza, une pizzeria familiale qui sert des pizzas depuis 1947, vient d’être désignée comme le meilleur restaurant de l’État de New York, selon un nouveau classement établi par Food Republic.
S’appuyant sur « un mélange d’opinion publique, de récompenses gastronomiques notables, de presse locale et nationale et de reportages télévisés », le magazine gastronomique a sélectionné le meilleur joyau caché de chaque État, et cette pizzeria est celle de l’État de New York.
Cette pizzeria bien-aimée a vu le jour à Harlem en 1947 avant de s’installer dans le Bronx en 1959.
La boutique sans fioritures peut sembler modeste de l’extérieur, mais à l’intérieur, vous trouverez des tranches parfaitement boursouflées, des calzones légendaires et une base de fans fidèles qui ne jurent que par la meilleure pizza de la ville.
En ligne, les fans s’extasient sur tout, de la croûte à la fois croustillante et moelleuse à l’ambiance nostalgique, la qualifiant de « phénoménale » et même de « ma part préférée au monde ».
La raison pour laquelle nous aimons tant Louie & Ernie’s Pizza, c’est son esthétique traditionnelle qui donne l’impression d’être une vieille école et un joyau du quartier. La carte ne comporte que deux produits : les tranches et les calzones, que vous pouvez agrémenter de garnitures. Les prix sont très abordables (tranche de fromage à 3,50 $) et le personnel est incroyablement sympathique et dévoué à son métier.
La prochaine fois que vous voudrez manger une part de pizza, évitez les endroits branchés de TikTok et rendez-vous dans le Bronx pour découvrir ce joyau caché à la vue de tous.
Vous pouvez également consulter la liste complète des meilleurs restaurants de chaque État en cliquant ici.
📍 Louie & Ernie’s Pizza – 1300 Crosby Ave, The Bronx