Si t’as déjà eu le plaisir de croquer dans une pizza à la burrata de L’Industrie Pizzeria, savais-tu que tu dégustais la meilleure pizza des États-Unis ? C’est ce qu’affirme Fodor’s Travel, une ressource fiable qui propose des conseils d’experts pour chaque étape du voyage depuis plus de 80 ans.
La plateforme a récemment dévoilé sa liste des 10 meilleures pizzas aux États-Unis, et d’après ses plus de 700 rédacteurs locaux et experts en vacances, L’Industrie Pizzeria est la meilleure.
Franchement, on aurait pu vous le dire !
L’Industrie Pizzeria prépare des pizzas depuis l’ouverture de son premier restaurant à Williamsburg en 2017, et on peut dire sans hésiter qu’ils ont perfectionné leur recette. Leurs parts de pizza, et pas seulement celle à la burrata, combinent à la perfection une pâte fine, une pâte fermentée signature et des garnitures fraîches provenant directement d’Italie. Après tout, le propriétaire du restaurant est originaire de Florence !
Résultat : une pizza qui te donne littéralement envie de repousser les mains de tes potes, car ici, pas question de partager.
Et on n’est pas les seuls (avec Fodor’s) à le penser : le New York Times a récemment classé les meilleures pizzerias des cinq arrondissements, et L’Industrie en fait partie. Fodor’s écrit :
Il y a presque toujours une file d’attente devant la porte, et pour cause. Les chefs-d’œuvre du chef-propriétaire Massimo Laveglia, originaire de Pistoia, en Italie, comprennent les classiques (pepperoni et Margherita), mais aussi des spécialités où les garnitures sont la burrata, le bacon et la confiture de figues, le pesto et le salami épicé.
Les prix vont de 29 $ pour leur Tomato Pie, l’option végétalienne parfaite , à 47 $ pour leur L’industrie Pie, garnie de prosciutto di parma et de burrata. Ils proposent aussi des desserts comme des bombolones, des gâteaux à l’huile d’olive, du tiramisu et des glaces à l’italienne, mais c’est vraiment pour les pizzas que l’on vient ici.
D’autres villes dont les pizzerias ont été reconnues sont New Haven, Chicago, Los Angeles, Phoenix et Miami. Tu peux voir le classement complet sur le site web de Fodor .
On n’est pas devins, mais on voit clairement de la pizza dans ton avenir. 🍕
L’Industrie Pizzeria
- 📍 West Village – 104 Christopher St.
- 📍 Williamsburg – 254 S 2nd St.
- 📍 Little Italy – bientôt 👀