Soyons honnêtes, il y a beaucoup d’endroits où boire à New York. Mais rien ne vaut un bon dive bar. Avec des menus affichant des boissons bon marché et des offres combinées imbattables, c’est ce genre d’atmosphère et de sentiment grunge qui semble si juste.
Mais qu’est-ce qui fait la qualité d’un bon dive bar ? Ce n’est pas seulement le fait d’être très vieux, mais plutôt cette ambiance de lumières tamisées, d’enseignes au néon, de clients réguliers et de menus simples. Vous savez de quoi nous parlons.
Dans ce guide, l’équipe de Secret NYC sélectionne nos bars préférés de la ville ; des endroits que nous recommanderions à un ami, dont nous avons entendu parler sur les canaux Slack de notre communauté, et où nous avons même flâné jusqu’à 4 heures du matin.
L’équipe de Secret NYC s’appuie sur l’expérience personnelle, les recommandations, les revues éditoriales et les commentaires des clients avant de recommander les meilleurs endroits pour manger un morceau ou siroter un cocktail à New York. Comme nous sommes la ville qui ne dort jamais, cette liste est en constante évolution. N’hésitez pas à la consulter régulièrement.
Rudy’s Bar & Grill
Ce lieu incontournable de Hell’s Kitchen est un véritable casse-croûte, avec des bières à partir de 4 $. Passez du temps ici à boire des bières pression et des bouteilles à bas prix, tout en mangeant des hot-dogs gratuits pour chaque boisson achetée. Le bar étant très étroit, nous préférons nous rendre dans l’arrière-salle où il y a normalement de la place pour se tenir debout et où le grand match de sport est projeté sur un projecteur.
Où se trouve ce bar ? 627 9th Ave
Jimmy’s Corner
Il faut dire que Times Square est un endroit plutôt sec en ce qui concerne les bars clandestins, mais Jimmy’s Corner est un joyau dans le jardin. Nommé d’après la superstar de la boxe Jimmy Glenn, cet endroit donne l’impression d’entrer dans la cave d’un athlète de classe mondiale.
Les murs sont tapissés de photos de Glenn aux côtés de Walt Frazier et d’autres, ainsi que de billets autographiés par les célébrités qui ont visité l’endroit au fil des ans. Bien sûr, la bière est abordable, à partir de 4 $ la pinte, et est servie fraîche à volonté.
Où se trouve cet établissement ? 140 W 44th St
McSorley’s Old Ale House
McSorley’s Old Ale House va au-delà de la légende clinquante du plus ancien pub irlandais de l’histoire de la ville de New York, mais c’est vraiment un bar de plongée spécial. Bien sûr, il est profondément ancré dans la culture irlandaise et l’atmosphère y est aussi authentique qu’en 1854, entre la clientèle, les barmen irlandais et la sciure de bois qui recouvre le sol.
Le bar fonctionne de manière assez simple du point de vue des boissons, avec seulement deux produits sur la carte : la light ale ou la dark ale. Elles sont servies dans deux petits verres (deux égale un dans ce cas) pour 8 $, et vous aurez peut-être même droit à une leçon d’histoire irlandaise en fonction de la personne qui vous sert.
Où cela se passe-t-il ? 15 E 7th St
Bar à bateaux
Ce bar de Carroll Gardens – qui » refuse de couler depuis 2000 » – est une halte fréquente sur Smith Street grâce aux combos de bières et de shots qui commencent à 8 $ et se poursuivent jusqu’à l’heure de fermeture quotidienne de 4 heures du matin.
Le juke-box et les flippers sont une touche sympathique. Vous reconnaîtrez le bar quand vous le verrez – il y a généralement un tableau à la craie à l’entrée avec une blague hilarante.
Où se trouve ce bar ? 175 Smith St, Brooklyn
Rocka Rolla
Comme son nom l’indique, ce dive bar s’inspire profondément de la musique rock ‘n roll – du juke-box sur le mur arrière aux souvenirs musicaux disséminés dans la salle principale. Les bières sont servies dans d’énormes verres à pinte et le combo bière/shot est l’un des meilleurs de Williamsburg.
Bien qu’il y ait de la nourriture, nous vous conseillons vivement de faire un saut au camion-restaurant Birria Landia, situé à proximité, et d’y prendre des tacos, que vous pourrez apporter au bar.
Où se trouve le bar ? 486 Metropolitan Ave, Brooklyn
The Johnson’s
Nous devons mentionner le bar frère du Lower East Side, Welcome to the Johnson’s, en passant, mais ce bar dérivé de Bushwick est encore meilleur à notre avis. Vous pouvez trouver la foule hipster classique de Bushwick en train de jouer au billard à The Johnson’s, en sirotant des bières bon marché n’importe quel soir.
C’est un endroit amusant pour commencer la soirée avant d’aller en boîte de nuit dans les endroits voisins comme Xanadu Roller Arts, Elsewhere et House of Yes.
Où se trouve l’établissement ? 369 Troutman St
Sunny’s
Sunny’s est le dive bar de Red Hook, un saloon au bord de l’eau qui existe depuis 1890 dans la famille de Sunny. Ce point d’eau sans prétention remonte à l’époque où il était un restaurant et un lieu de rencontre pour les dockers, mais c’est aujourd’hui un lieu de rassemblement pour tous.
Arrêtez-vous et buvez une bière bon marché, tout en assistant peut-être à l’un de leurs concerts de country / bluegrass, qui s’intègrent parfaitement aux bibelots et à la clientèle tous les soirs.
Où : 253 Conover St, Brooklyn
Milano’s Bar
Ce bar étroit et peu éclairé est souvent cité dans les conversations sur le « plus vieux bar », mais il continue de nous plaire même en 2025. Il n’y a pas de fioritures : des bières bon marché, un toit en tôle d’époque et un juke-box qui peut vous emmener à toutes les époques imaginables.
Où se trouve cet établissement ? 51 E Houston St
Do or Dive
L’ancien restaurant » Do or Dine » s’appelle désormais » Do or Dive « , et il est tout à fait à la hauteur de la marque, à commencer par l’ajustement sans grand effort de l’enseigne à l’avant de l’établissement. L’ambiance décontractée se poursuit à l’intérieur, où les barmen servent des bières fraîches dans un décor vintage et où les habitants de Brooklyn se défient au jeu de palets et au « Split the G ».
Endroit : 1108 Bedford Ave, Brooklyn
Double Down Saloon
Cet endroit (qui a vu le jour à Las Vegas) est le bar punk dont vous avez probablement rêvé au moins une fois. Leur célèbre boisson « ass juice » fait le tour du monde tous les deux ans, et l’ambiance générale est exactement ce à quoi vous vous attendez.
Des morceaux de rock sélectionnés à la main sont diffusés par un juke-box, des graffitis jonchent les murs, et même une bannière hilarante qui déclare « You Puke, You Clean » (Tu vomis, tu nettoies).
Où ça ? 14 Avenue A