Les restaurants d’hôtel ne sont plus un pis-aller – et OpenTable et KAYAK viennent de le prouver.
Les deux marques ont fait équipe pour publier leur toute première liste des 100 meilleurs restaurants d’hôtel en Amérique, et deux établissements de New York ont été retenus.
Et le plus beau, c’est qu’ils ne sont pas réservés aux touristes. Ils ne sont pas réservés aux touristes : ils proposent des menus originaux, des cocktails vintage et des spectacles à table qui valent la peine d’être réservés même si vous habitez au bout du pâté de maisons.
C’est une nouvelle preuve que la restauration dans les hôtels de New York est en plein essor, et cela va de pair avec l’essor de la scène des bars d’hôtels de la ville (voir nos préférés ici).
Voici tout ce qu’il faut savoir sur les deux restaurants d’hôtel de New York qui font des vagues au niveau national:
Zou Zou’s au Pendry Manhattan West
Dirigé par la chef exécutive Juliana Latif, ce restaurant méditerranéen de l’Est très animé donne une toute nouvelle dimension à la dramaturgie servie à table, avec notamment du fromage flambé devant vous.
Inspiré par les saveurs levantines et installé dans un espace sombre et très design à l’intérieur de l’hôtel Pendry, Zou Zou’s est connu pour ses épices audacieuses, ses viandes cuites au feu de bois et ses mezze à partager.
Les plats vedettes sont les suivants :
- Tour de trempettes – Tour de trempettes aux pois chiches, aux aubergines rôties à la braise, à la ricotta fouettée, au tahini vert et à la carotte fumée, servies avec des cruditè et des bazlama.
- Borek de canard de Zou Zou – saucisse de canard en spirale recouverte d’une pâte feuilletée.
- Fromage Kassari chaud – fromage fondu servi à table avec de la focaccia libanaise
- Poulet frit marocain pour deux – Poulet frit juteux servi pour deux personnes
La cuisine ouverte et le four en terre cuite du restaurant ajoutent à la fois de la saveur et du flair, et le programme de cocktails s’appuie sur des notes vives et herbacées qui s’accordent parfaitement avec la complexité du menu.
📍Pendry Manhattan West – 33rd St entre 9th & 10th Ave
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The Whitby Bar & Restaurant à l’hôtel Whitby
Niché à l’intérieur d’un hôtel-boutique de Firmdale Hotels, ce joyau de Midtown est l’endroit où l’élégance classique rencontre l’indulgence rétro.
Le Whitby Bar a été reconnu pour son service soigné, ses menus saisonniers et sa carte des boissons qui comprend des cocktails vintage rares, comme des verres à 65 $ des années 1970, directement de la bouteille.
Les banquettes cossues, les fenêtres allant du sol au plafond et la collection d’œuvres d’art éclectique transforment le repas en une véritable galerie d’art.
Les plats phares de la carte sont les suivants :
- Thé de l’après-midi avec des gâteries fantaisistes d’inspiration anglaise
- Poulet amish rôti au citron et à la lavande, fenouil et polenta
- Toast au crabe et à l’avocat
C’est un endroit luxueux mais accessible, parfait pour un petit-déjeuner tranquille ou une fête complète.
📍The Whitby Hotel – 18 W 56th St, Midtown
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NYC ne se résume pas à ce qu’il faut voir, mais aussi à ce qu’il faut manger.
La liste d’OpenTable et de KAYAK s’inscrit dans le cadre d’une évolution de la façon dont les gens voyagent. D’après leurs recherches :
- 73 % des voyageurs reviendraient dans un hôtel uniquement pour son restaurant.
- 38 % ont réservé un hôtel spécifiquement pour son restaurant.
- Et près de la moitié d’entre eux affirment qu’ils postent plus de messages sur les repas que sur les monuments.
Alors, que vous réserviez un séjour ou que vous soyez à la recherche d’un dîner inoubliable, ces hôtels-restaurants sont bien plus qu’une simple commodité : ce sont des destinations à part entière.
🗺️ Consultez la liste complète des 100 meilleurs hôtels-restaurants ici.