Tu auras bientôt plus de chances de décrocher l’une des réservations les plus difficiles de la ville, car la scène gastronomique semble s’apprêter à entamer un nouveau chapitre audacieux – au cœur de l’un de ses bâtiments les plus emblématiques.
Les chefs Rita Sodi et Jody Williams, lauréates du prix James Beard , le duo à l’origine de certains des restaurants les plus acclamés de New York – pense à Via Carota, Buvette, The Commerce Inn et I Sodi – ouvrent une nouvelle succursale de leur Bar Pisellino à l’intérieur du Flatiron Building, classé monument historique.
Le bâtiment fait actuellement l’objet d’une rénovation massive, passant de bureaux à des appartements en copropriété (qui sont magnifiques, comme tu peux le voir ici). Et bientôt, le Bar Pisellino va encore ajouter à l’effervescence du prochain chapitre de ce monument.
Le Bar Pisellino a ouvert ses portes au 52 Grove St. et Seventh Avenue en 2019. Avec ses tables en terrasse et ses places debout au bar, ce bar décontracté ouvert toute la journée a immédiatement connu un grand succès, devenant le lieu de prédilection des New-Yorkais pour prendre un espresso ou un apéritif.
Selon un porte-parole du Flatiron Building, le nouveau Bar Pisellino occupera le rez-de-chaussée du bâtiment, avec ses hauts plafonds, ses arches architecturales restaurées et sa terrasse, d’après 6sqft.
Selon le média, Sodi et Williams ont déclaré :
Les travaux du Bar Pisellino Flatiron débuteront cet été, avec une date d’achèvement prévue pour 2027. Une fois ouvert, ce nouvel établissement marquera le premier restaurant de Sodi et Williams en dehors du West Village.
