Si vous vous êtes récemment promené sur Grand Street à Williamsburg, vous avez peut-être vu une file d’attente déborder de Buddies Coffee, une entreprise familiale autofinancée qui sert du café délicieux aux habitants de Brooklyn depuis un peu plus de quatre ans maintenant. La raison de cette file d’attente : Les habitants de Brooklyn – et même quelques célébrités – se sont mobilisés pour sauver le café après que sa propriétaire, Rachel Nieves, a publié sur son TikTok une vidéo bouleversante expliquant qu’en raison de l’augmentation du loyer, elle pourrait ne pas être en mesure de rester dans le même bail.
« J’ai créé mon entreprise avec mon petit ami, juste nous deux, avec quelques milliers de dollars », commence Rachel Nieves, « et cela a vraiment changé ma vie et c’est la chose la plus effrayante que j’aie jamais faite ». Elle ajoute : « C’est l’embourgeoisement.. :
C’est l’embourgeoisement… Cela fait quatre ans que je le fais… Je suis l’un des seuls commerces portoricains les plus récents… et aujourd’hui, je viens d’apprendre que je ne pourrai peut-être pas rester dans le même bail à cause de l’augmentation du loyer, ce qui est la réalité pour tant de gens. Mais ce n’est pas tout, juste à côté de chez moi, ils sont en train d’installer un café.
Nieves rappelle que Williamsburg était autrefois un quartier majoritairement portoricain avant que l’embourgeoisement ne fasse disparaître tant de gens. Ce que cela signifiait pour moi de créer une nouvelle entreprise, c’était de prendre un nouveau départ et de me dire : « Vous savez quoi ? Nous n’irons nulle part. Nous sommes ici, nous restons, nous pouvons réussir, nous pouvons développer nos affaires, nous avons une communauté ici », a-t-elle déclaré.
Ce qui différencie Buddies Coffee des autres cafés, c’est que Mme Nieves torréfie ses propres grains, qu’elle propose également en gros. « J’ai commencé moi-même. Je torréfie tout le café. Personne ne m’a donné d’argent pour le faire, je n’ai personne pour me soutenir, sauf vous tous », a-t-elle déclaré.
Et, dans la plus pure tradition new-yorkaise, les habitants se pressent chez Buddies non seulement pour prendre une délicieuse tasse de café, mais aussi pour témoigner de leur amour à cette petite entreprise. Même des célébrités comme Joe Jonas apportent leur soutien ! Jonas a posté sa propre vidéo sur TikTok, en disant :
Je me dirige vers ce café Buddie’s Coffee à Williamsburg… J’ai vu cette vidéo déchirante et je veux aller la soutenir. Je pense que vous devriez faire de même. Si vous êtes à New York, allez au café, prenez du café et des grains, elle torréfie ses propres grains, c’est assez incroyable. Ou vous pouvez commander en ligne.
Si vous n’avez pas encore visité Buddies Coffee, c’est le moment idéal pour le faire ! Notre suggestion : commandez le Coquito Latte. Le Coquito est originaire de Porto Rico et se compose de rhum, de crème de coco, de lait concentré et d’épices comme la cannelle et le clou de girofle. C’est généralement une boisson de Noël, mais Nieves en fait une commande incontournable tout au long de l’année, en remplaçant le rhum par de l’espresso. C’est certainement l’une des boissons préférées du public !
Quant à Nieves, elle ne recule pas. Elle a déclaré : « J’ai l’impression que.. :
J’ai l’impression que… les petits ne peuvent pas gagner… Je veux encourager d’autres femmes et je veux montrer que les Portoricaines peuvent faire des choses, réussir et avoir un impact sur les gens….Je vais continuer à travailler dur, je vais continuer à me montrer… Nous n’irons nulle part, je n’irai nulle part. Je vais être plus forte et je vais inspirer les gens. C’est tout ce que je veux faire.
Restez au courant de tous les événements du Buddies Coffee sur son Instagram.
📍 150 Grand Street