Essuie tes larmes et prépare-toi à des sandwichs bien garnis de pastrami et de corned-beef, New-Yorkais. Après une décennie de deuil, le Carnegie Deli fait officiellement son retour à Midtown, à Manhattan, cet automne.
Ce lieu culinaire légendaire a fait sensation dans les milieux gastronomiques locaux cette semaine après avoir laissé entrevoir son retour sur les réseaux sociaux. Accompagnée de photos montrant l’installation d’une toute nouvelle enseigne rouge, leur annonce, courte et concise, a confirmé ce que les fans espéraient depuis 2016 :
Cette épicerie fine emblématique a servi son dernier sandwich le soir du réveillon de 2016, fermant ses portes de la Septième Avenue après avoir, pendant près de 80 ans, empilé des montagnes de charcuterie dans les assiettes de générations de New-Yorkais et de touristes.
Aujourd’hui, l’enseigne est de retour dans le même quartier, une date de réouverture est prévue pour cet automne, et les prières des New-Yorkais ont officiellement été exaucées.
Une légende de Midtown depuis 1937
Fondé en 1937 par Izzie et Ida Orgel près du Carnegie Hall, le deli a ensuite acquis une renommée mondiale après que Milton Parker et Leo Steiner en sont devenus propriétaires en 1976.
Au fil des décennies, il s’est forgé une réputation mondiale grâce à ses sandwichs gigantesques, à en rester bouche bée, empilés à l’impossible de pastrami fumé et de corned-beef, accompagnés de knishes classiques, de soupe aux boulettes de matzo et de parts crémeuses de cheesecake traditionnel.
En 2013, USA TODAY l’avait surnommé « la charcuterie la plus célèbre du monde ».
Immortalisé au cinéma et en chanson
Le Carnegie Deli n’était pas seulement un endroit où manger :c’était un rite de passage hollywoodien.
- Il tenait le rôle principal dans le film de Woody Allen de 1984, *Broadway Danny Rose*, qui a inspiré le célèbre sandwich « Woody Allen » (une combinaison imposante de pastrami et de corned-beef)
- Il a été immortalisé dans le tube culte d’Adam Sandler de 1994 , «The Chanukah Song», diffusé dans le SNL : «Devine qui mange ensemble au Carnegie Deli ? Bowser de Sha Na Na et Arthur Fonzarelli !»
- Ses murs étaient célèbres pour être tapissés de photos dédicacées d’innombrables célébrités habituées de l’endroit, dont Robin Williams, Stevie Wonder, Milton Berle et Jackie Mason
La fin d’une époque en 2016
Quand Marian Harper Levine, la propriétaire de deuxième génération, a annoncé que le magasin phare de la Septième Avenue servirait son dernier sandwich le soir du réveillon de 2016, les gourmets du coin ont été dévastés.
Des clients fidèles ont bravé des températures négatives, faisant la queue dès 4 h 45 du matin et attendant jusqu’à deux heures juste pour une dernière bouchée.
Même si la marque a perpétué son héritage grâce à une succursale au Madison Square Garden, à des pop-ups saisonniers à l’US Open et à la vente par correspondance dans tout le pays, rien ne pouvait vraiment remplacer son établissement d’origine.
Ce qu’on sait sur ce retour
Même si les détails exacts concernant l’inauguration restent encore secrets, voici ce qu’on sait pour l’instant :
- L’emplacement : le nouvel établissement se trouve sur la Septième Avenue, entre la 53e et la 54e rue Ouest, à seulement un pâté de maisons au sud de son adresse d’origine, au 845 de la Septième Avenue
- Le calendrier : aucune date d’ouverture précise n’a été communiquée, mais le restaurant a confirmé son retour à l’automne 2026
- Le menu : même si on ne sait pas encore si l’établissement sera un restaurant permanent avec service complet ou un pop-up à long terme, les habitants peuvent s’attendre au retour de ses célèbres charcuteries géantes
Pour une ville qui a perdu tant de ses lieux culinaires historiques ces dernières années, voir un grand classique revenir à ses racines, c’est une bonne raison de faire la fête.
On va surveiller de près cette enseigne rouge et blanche sur la Septième Avenue à l’approche de l’automne !