« Aucun restaurant au monde ne lui ressemble » : cet établissement vieux de 113 ans, caché dans une gare de New York, classé parmi les plus uniques au monde.

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Ce temple historique des fruits de mer souterrain vient de recevoir une reconnaissance mondiale massive. 👀

D’après le nouveau classement des « Best of the Best » Awards 2025 de TripAdvisor, le légendaire Grand Central Oyster Bar a été désigné comme l’un des meilleurs restaurants « uniques en leur genre » au monde.

Classé 23e au niveau mondial, c’est le seul établissement new-yorkais à figurer dans le top 25 de cette catégorie spécifique, ce qui prouve que même après 113 ans, cet endroit a toujours ce petit plus qui fait toute la différence.

Voici pourquoi cette icône de Midtown est officiellement reconnue comme un lieu exceptionnel à l’échelle mondiale et ce que tous les New-Yorkais doivent savoir avant leur prochaine visite !

Une cathédrale souterraine intemporelle

Ouvert en 1913 (juste trois semaines après la gare Grand Central Terminal), l’Oyster Bar est moins un resto qu’une merveille architecturale.

La première chose que tu remarqueras, ce sont les superbes plafonds voûtés recouverts de carreaux Guastavino.

Conçues par l’architecte espagnol Rafael Guastavino, ces tuiles en terre cuite imbriquées créent une atmosphère spectaculaire et caverneuse qui vous donne l’impression d’avoir pénétré dans un décor de film des années 1920.

Jazz Guy du New Jersey, États-Unis, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons

Le rituel de 3 heures du matin

L’une des raisons pour lesquelles l’Oyster Bar a décroché ce titre « unique en son genre » est son engagement sans faille en faveur de la fraîcheur.

Alors que la plupart des habitants de la ville dorment encore, le chef Juan Lopez se rend chaque matin à 3 heures au marché aux poissons de Fulton pour sélectionner lui-même les prises du jour.

Ça veut dire que le menu change tous les jours, avec en général jusqu’à 30 variétés d’huîtres et 25 types de poissons différents.

Que commander

Si tu veux vivre une expérience unique, oublie les plats habituels et va directement au comptoir du déjeuner ou au Saloon.

• L’Oyster Pan Roast : c’est le plat le plus célèbre du resto. C’est un ragoût riche et onctueux à base de crème, avec six huîtres Blue Point servies sur une tranche de pain grillé imbibée de sauce chili. Il est au menu depuis le premier jour.
• La Manhattan Clam Chowder : une soupe de palourdes audacieuse, tomate et pleine de palourdes fraîches.
• Le Martini : Les New-Yorkais savent que les martinis servis ici sont réputés pour être très frais et accompagnés du charme « Old NYC ».

Facebook / Grand Central Oyster Bar

La grandeur extraordinaire de Grand Central

Tu as un peu de temps pour explorer la gare ? Eh bien, il y a encore plus à voir dans la célèbre gare Grand Central Station. Jette un œil :

• La galerie des murmures : juste à côté de l’entrée du resto, les arches basses en céramique créent un effet acoustique qui te permet de chuchoter dans un coin et d’être parfaitement entendu par quelqu’un qui se trouve dans le coin diagonal.
• La « salle des baisers » cachée : à quelques pas du terminal, un petit couloir discret, historiquement connu sous le nom de « galerie des baisers », où les voyageurs se disaient au revoir (ou bonjour).
• La zone sans téléphone : grâce à son emplacement souterrain et à son ambiance « old school », c’est l’un des rares endroits de Midtown où tu verras des gens discuter entre eux au lieu de fixer leur écran.

Où : Grand Central Terminal, niveau inférieur (89 E. 42nd Street)

Horaires : du lundi au vendredi, de 11 h 30 à 21 h 30 (fermé le samedi et le dimanche, pensez-y !)

Consultez la liste complète des lieux « uniques en leur genre » sur TripAdvisor ici.