Ce qui est sans doute plus important que ce qui se passe sur le terrain, c’est ce que les visiteurs mangent dans les tribunes : le casque de tiramisu des Yankees.
La saison 2025 des bombardiers du Bronx a commencé en fanfare avec le plus grand nombre de home runs dans un match de l’histoire de la franchise et a fait parler les fans de la MLB avec ses battes torpédo très controversées. Aujourd’hui, les desserts du stade volent la vedette aux joueurs.
Tout sur les casques de tiramisu des Yankees
À la fois sensation des médias sociaux et en-cas savoureux, les tiramisus à la mode sont placés dans des casques à la manière des crèmes glacées. Plutôt qu’un en-cas de type Carvel, les casques contiennent un favori italien composé de doigts de dame, de fromage mascarpone, le tout recouvert de poudre de cacao. Faut-il en dire plus ?
Le chef Christian Petroni (originaire du Bronx ) a grandi au stade et a eu l’honneur de se lancer dans la création de la prochaine friandise du grand chelem des Yankees, à laquelle il a travaillé avec Fortunato Brothers, une boulangerie italienne bien-aimée de Brooklyn.
Fortunatos me convenait parfaitement, non seulement parce que j’adore Biagio, le propriétaire, mais aussi parce qu’il s’agit d’une entreprise familiale traditionnelle », explique Petroni à Secret NYC. « Ils sont fiers de ce qu’ils font, alors pour moi, c’était une évidence.
Comment en est-il arrivé à cette spécialité italienne ? Petroni a reçu l’aide de ses racines : sa mère et son casse-croûte préféré dans les stades.
« Quand j’étais petit, l’un des moments les plus forts du match était le casque avec la glace à l’intérieur – c’était une évidence », explique-t-il. « Le dessert préféré de ma mère, qu’elle nous préparait quand nous étions petits, était le tiramisu. L’association d’un casque des Yankees et d’un tiramisu ne pouvait donc pas être plus authentique que ce que je voulais mettre en valeur dans le meilleur stade du monde.
Et si vous demandez au chef, ce que vous mangez peut faire ou défaire l’expérience d’un jour de match – alors autant que ce soit délicieux !
« Écoutez quand vous êtes au stade, que votre équipe soit bonne ou moins bonne, la nourriture du stade peut être un excellent moyen de célébrer ou de vous aider à oublier ce que vous venez de voir », plaisante-t-il.
Avant de passer directement au dessert, jetez un coup d’œil à l’ensemble des plats proposés par les Yankees en 2025.