El equipo detrás de Smorgasburg—el mayor mercado gastronómico al aire libre de Estados Unidos— se ha hecho cargo de un espacio frente al mar en Governors Island.
Su nuevo local, Six Coasts, ofrece una mezcla de marisco fresco, cócteles helados y sesiones de DJ en directo a solo ocho minutos en ferry cruzando el puerto desde Manhattan.
Ivey Innis, miembro del equipo ejecutivo, y Beto Ortiz, director creativo, diseñaron el local para mostrar las culturas culinarias y musicales de América del Sur, Central y del Norte. Al unir estas influencias regionales, su objetivo es crear un destino central que refleje la diversidad de los barrios de todos los distritos de la ciudad.
Llevando la cultura a la costa
Según Ortiz, aunque la ciudad de Nueva York rebosa diversidad cultural, esos elementos propios de los barrios rara vez llegan a las zonas más exclusivas de la costa.
Six Coasts se creó para salvar esa brecha, ofreciendo a los residentes un lugar donde sentirse como de auténticas vacaciones sin salir de la ciudad. La carta refleja este enfoque, con clásicos de la barra de marisco como ostras en su concha, un ceviche lleno de colorido con jalapeño y aguacate, y bebidas tropicales servidas directamente en piñas y cocos frescos.
Una escapada rápida
Situado en el 146 de Carder Road, este local de colores verde y amarillo brillantes se ve nada más bajar del ferry y pasar junto al gran cartel rojo de bienvenida a Governors Island. Con un servicio diario regular de ferry desde el sur de Manhattan, este bar a orillas del agua se posiciona como una escapada veraniega sencilla para los locales que buscan relajarse con una bebida fría y unas vistas al horizonte.