Con los primeros indicios de primavera en el aire, los neoyorquinos están deseando salir, charlar, beber y comer por toda la ciudad. ¿ Una noche explorando un nuevo bar o restaurante? Siempre es tiempo bien empleado.
Por suerte, tu lista de sitios por probar nunca se agota, y eso es porque siguen apareciendo locales nuevos a toda velocidad. Piensa en esto como tu guía definitiva para comer y beber por Nueva York ahora, antes de que las listas de espera de Resy se vuelvan aterradoras.
Saverne – Ya está abierto
Saverne es una brasserie moderna con horno de leña del célebre chef Gabriel Kreuther. Aquí, la atención se centra en volver a la sencillez, la artesanía y la intuición, donde los chefs «leen el fuego» del mismo modo que otros leen un termómetro.
El restaurante cuenta con una cocina abierta, en la que se exhiben hornos de leña y parrillas para preparar marisco, carnes y verduras sobre madera de manzano, roble y cerezo, lo que añade profundidad a los platos y, al mismo tiempo, crea una experiencia gastronómica llena de sensaciones.
Leer más.The Collectors Bar – Ya abierto
Brooklyn tiene un nuevo refugio con mucho ambiente: The Collectors Bar. Inspirado en la dualidad característica de Hong Kong —el Estese encuentra con el Oeste, la moderación se une a la ambición—, este espacio con luz tenue se basa en la precisión y la intención, desde el ritmo del servicio hasta el silencio entre cada trago.
Los cócteles tienen profundidad sin excesos, destacando sabores como el matcha, el umeshu, el ginseng y el té (no te pierdas el Green 7 o el Temple Street Sour). Piensa en ello menos como un bar temático y más como una conversación viva y en constante evolución, una que puedes saborear.
Leer más.Da Toscano – Ya abierto
Da Toscano reabrió el 2 de marzo en el Hotel Iroquois de Midtown tras cerrar su local de Minetta Lane a mediados de febrero.
El restaurante servirá desayunos y almuerzos, además de opciones para llevar y una completa carta de cafés italianos. Y, por supuesto, su adorado carpaccio de pulpo y los agnolotti de cuello de cordero estarán disponibles durante la cena.
Leer más.Shin Takumi – Ya está abierto
Shin Takumi, un restaurante hermano de Sushi YOLO y Takumi Omakase, abrió recientemente en el West Village, en el antiguo local del Pinky Promise Cafe.
El restaurante será el más asequible de todos: ofrece un menú de 12 platos que incluye 10 piezas de nigiri, un hand roll y un postre por solo 58 $. El menú variará cada día, dependiendo del pescado y los ingredientes disponibles .
Leer más.Sunday Morning – Ya abierto
La panadería Sunday Morningdel East Village abrió recientemente un segundo local enNomad/Flatiron poco después de celebrar su primer aniversario.
Especializada en rollos de canela recién hechos, disponibles hasta que se agoten, espera todos los sabores deliciosos por los que la panadería ya es tan querida, incluyendo crema de limón y arándanos, caramelo y nueces, y los clásicos glaseados de azúcar.
Leer más.Chubby Tan – Ya abierto
Chubby Tan ha presentado oficialmente su emblemático Beef Tongue Rice —unplato que combina una rica historia, un sabor excepcional y una experiencia gastronómica cautivadora— en el East Village de Nueva York.
Especializado en gyutan-yaki al estilo Sendai (lengua de ternera a la parrilla), Chubby Tan es la primera sucursal en EE. UU. del restaurante Gyutan no Lemon, fundado en Tokio.
Leer más.Estelle’s – Ya abierto
Estelle’s ha traído al Meatpacking District de Nueva York platos estadounidenses contemporáneos basados en la tradición familiar.
Elevando los clásicos reconfortantes a platos elegantes y centrados en los ingredientes, los comensales pueden esperar Paccheri alla Norma, un plato familiar de pasta ancha, berenjena, tomate y ricotta salata; Caviar & Duck Fat Tots; Prime Hanger Steak & Fries, y mucho más
Bar Lola – Abre el 18 de marzo
Bar Lola abrirá en la Restaurant Row de Hell’s Kitchen este mes de marzo. Inspirado en la actriz y bailarina irlandesa Lola Montez, Bar Lola transmite la calidez de las tabernas españolas y los bistros clásicos franceses, sin dejar de ser un bar estadounidense.
Esta cafetería y bar de cócteles de dos plantas y 125 asientos combinará influencias de los bistrós europeos con una sensibilidad claramente neoyorquina. Prepárate para disfrutar de martinis de café con crème brûlée, martinis de desayuno y lattes calientes con amaro, además de vinos naturales y una excelente selección de cafés. Lee más.
Seguiremos actualizando esto a lo largo del mes, ¡así que no te olvides de volver a echar un vistazo! 🍽️✨
