Cuando abrió la primera Magnolia Bakery en una pintoresca esquina empedrada del West Village de Nueva York en el verano de 1996, era una sencilla tienda de barrio que vendía productos de repostería clásicos estadounidenses.
El dulce aroma de pasteles, galletas, tartas y pudines se extendía por las tranquilas calles, pero fue su aparición en «Sexo en Nueva York» en el año 2000 lo que la catapultó oficialmente al estrellato.
Tres décadas después, la marca cuenta con más de 40 locales en todo el mundo y no da señales de frenar su crecimiento. Ahora, esta emblemática panadería lleva sus famosos dulces a Staten Island por primera vez, lo que supone su primer local franquiciado en el estado de Nueva York.
¿Cómo fue la inauguración en 1996?
Fundada por Jennifer Appel y Allysa Torey, la tienda original de Bleecker Street estaba pensada para ser una pequeña y coqueta panadería de barrio donde los vecinos pudieran tomarse un café y un muffin.
En medio del esmero y la precisión de la gastronomía de los años 90, que apostaba por los postres altos al estilo «French Nouveau», la autenticidad nostálgica de Magnolia destacó de inmediato, según ABC7. Los clientes hacían cola durante horas esperando una tanda recién hecha de cupcakes «red velvet» o de pudín de plátano.
Sin embargo, fue la aparición de la panadería en *Sexo en Nueva York* en el año 2000 lo que dio oficialmente el pistoletazo de salida a la «fiebre de las magdalenas» a nivel mundial y convirtió aquel pintoresco local en un auténtico punto de referencia turístico.
De una pequeña panadería a más de 40 locales en todo el mundo
Detrás de la longevidad de la marca hubo un giro estratégico hacia un producto que se convirtió en un éxito inesperado: el pudín de plátano.
Lo que empezó con pequeñas cantidades ha experimentado un aumento de más del 6.000 % en las ventas desde su apertura, y ahora representa entre el 30 % y el 40 % de las ventas totales en los establecimientos de Estados Unidos, según ABC7. ¡Incluso fue coronado como el dulce n.º 1 del país por Food Network a principios de este año!
Catorce años después de su lanzamiento, en 2010, la panadería se expandió al Upper West Side y a Los Ángeles, y luego abrió su primera tienda internacional en el Dubai Mall.
En 2025, la marca empezó oficialmente a conceder franquicias por todo Estados Unidos, otorgando su primera franquicia en Salt Lake City, Utah. Hoy en día, la panadería cuenta con 11 locales solo en Nueva York, y su alcance internacional se extiende desde la India hasta Turquía.
La primera tienda de Magnolia Bakery en Staten Island abre sus puertas el 3 de noviembre de 2026
Esta nueva etapa lleva la magia a New Dorp, en Staten Island.
La nueva tienda, propiedad de Ereny Ghobrial, vecina y nativa de Staten Island, abrirá oficialmente el martes 3 de noviembre de 2026, justo entre Aldi y Planet Fitness, en el centro comercial Hylan Common. Ereny declaró:
La gran fiesta de inauguración tendrá lugar a las 10 de la mañana, acercando un poco más a casa, para la comunidad de Staten Island, el pudín de plátano, las tartas y otras delicias de ensueño famosas en todo el mundo.
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