HAGS, el querido restaurante de alta cocina de propiedad queer del East Village, recupera oficialmente su serie de cenas «Paga lo que puedas» para el verano.
A partir del 3 de junio, este íntimo local de 18 plazas ofrece un menú degustación fresco de cinco platos con precios variables.
Un menú hiperestacional y basado en los productos del mercado
El menú de cinco platos se basa totalmente en lo que el chef Telly Justice, nominado al premio James Beard, encuentra esa misma mañana en el Union Square Greenmarket.
La primera cena acaba de empezar, y como el menú cambia cada semana, no habrá dos cenas de los miércoles exactamente iguales.
Siempre puedes contar con opciones tanto veganas como omnívoras. El chef Telly aporta un enfoque muy personal a los platos de temporada, inspirándose en la cultura sureña de las comidas compartidas para crear comunidad.
Maridajes cuidados y ambiente inclusivo
Aunque la comida es de «paga lo que puedas» (con un precio sugerido de 100 $), el maridaje de bebidas tiene un precio fijo. Los impuestos no están incluidos y la propina es totalmente opcional.
La directora de vinos, Camille Lindsley, selecciona una increíble variedad, desde garnachas envejecidas en botella de enólogos negros queer hasta maridajes sin alcohol únicos.
El local, diseñado por Sarah Carpenter & Studio, cuenta con una llamativa barra verde y una cocina abierta de color rosa. Es intencionadamente íntimo, lo que te hace sentir como si te hubieran recibido en casa de alguien.
Cómo conseguir una mesa
Las reservas están limitadas a una por persona y ya están disponibles en Resy. Hazte con una plaza para disfrutar de una de las cenas más colaborativas e inclusivas de Nueva York.
¿No puedes ir un miércoles? HAGS también ofrece cada semana un brunch dominical con precios variables, en el que pagas lo que puedas, con platos destacados como las tostadas francesas de pan de maíz y la tortilla al estilo francés.
📍 163 1st Avenue, Nueva York, NY 10003
🗓️ Cena «paga lo que puedas»: miércoles, de 18:00 a 20:30.
🥞 Brunch «paga lo que puedas»: domingos, de 11:00 a 14:30.
🍽️ Menú degustación estándar: de jueves a sábado, de 18:00 a 22:00.
