En una decisión que ha conmocionado al mundo gastronómico de Nueva York, el Tin Building de Jean-Georges ha cerrado oficialmente sus puertas.
Anunciado el lunes por la noche a través de una publicación en Instagram aparentemente inesperada, el extenso emporio gastronómico de 53 000 pies cuadrados en South Street Seaport ha cerrado sus puertas, lo que marca el fin de uno de los proyectos culinarios más ambiciosos y costosos de la historia reciente de la ciudad.
Si tenías pensado tomarte una margarita de jengibre o una ración de Frenchman’s Dough este fin de semana, lamentablemente te encontrarás con que este histórico local está cerrado.
¿Por qué cerró el Tin Building?
A pesar del respaldo de estrellas del chef Jean-Georges Vongerichten, galardonado con estrellas Michelin, el Tin Building se enfrentó a una dura batalla.
Según informes de Time Out New York y documentos financieros de Seaport Entertainment Group (SEG), el local perdía una media de 100 000 dólares al día.
A lo largo de sus casi cuatro años de funcionamiento, el proyecto, cuya construcción costó aproximadamente 194,6 millones de dólares, registró pérdidas superiores a los 100 millones de dólares.
Entre su ubicación relativamente «escondida» detrás del FDR y el cambio en el tráfico peatonal tras la pandemia, el mercado de alta gama luchó por encontrar el volumen constante necesario para mantener sus más de 12 conceptos.
¿Qué sustituirá al Tin Building?
El espacio no permanecerá vacío por mucho tiempo.
SEG ha anunciado que el Balloon Museum se hará cargo del edificio histórico para lanzar su buque insignia en Estados Unidos en el verano de 2026.
El Balloon Museum, que se convirtió en una sensación viral durante su exposición temporal en el Pier 36 en 2023, es conocido por sus enormes instalaciones artísticas inflables e interactivas, creadas esencialmente para Instagram.
Matt Partridge, director ejecutivo de Seaport Entertainment Group, compartió su entusiasmo en un comunicado de prensa oficial:
Incluso el propio Jean-Georges Vongerichten parece mirar hacia el futuro, afirmando: «Espero que el Museo del Globo atraiga a más gente al puerto».
¿Se conserva alguna de las especialidades gastronómicas?
Hay un rayo de esperanza para los aficionados a los restaurantes específicos del Tin Building.
Aunque el edificio en sí cierra por «preparativos», The New York Post informa de que conceptos populares como House of the Red Pearl y T. Brasserie podrían trasladarse a otros lugares dentro del distrito de Seaport.
Además, el restaurante de marisco de Jean-Georges, The Fulton, situado en el paseo marítimo, permanece abierto y no se ve afectado por el cierre.
La página web oficial del Tin Building muestra ahora un sincero mensaje a sus clientes:
Para quienes amaban la tienda gourmet y los mostradores especializados, es una despedida agridulce.
Pero para el Seaport, la llegada de un «museo» permanente de categoría mundial sugiere que el barrio está pasando de ser un centro gastronómico a convertirse en un importante destino «experiencial».