A medida que el sol comienza a salir en otro espectacular verano urbano, es algo natural recordar los años pasados y todos esos recuerdos de los días cálidos que nos hacen ser quienes somos. Y para muchos neoyorquinos, la nostalgia del verano viene en un vaso de papel.
Es el sonido de las zapatillas pegándose al paseo marítimo caliente, el zumbido de un camión de helados resonando por la manzana y el dulce alivio de un granizado italiano de colores del arcoíris tras un día bajo el sol. Ya pasaste los veranos de tu infancia en la costa de Jersey, en el porche de una casa de Brooklyn o compitiendo con tus amigos para llegar al puesto de helados del barrio antes de que cerrara por la noche, pocas delicias son tan sinónimo del verano neoyorquino.
Y en un bar de cócteles escondido, alejado del caos habitual de Herald Square, ese favorito de la infancia está recibiendo un cambio de imagen decididamente adulto.
Esta temporada, The Bronze Owl da la bienvenida al verano con un nuevo y divertido menú centrado en cócteles de granizado italiano hechos al momento, que aportan un toque nostálgico a la hora feliz. Elaboradas con una máquina de hielo manual, estas coloridas bebidas heladas transforman un clásico de la infancia en algo digno de una noche de verano. Piensa en granizados tropicales con ron, cócteles helados con un toque de hibisco, mezclas de color verde neón e incluso un martini espresso inspirado en una hoguera, con notas de malvavisco tostado.
A la nueva selección de cócteles se suma una carta de comida ampliada del chef Franklin Becker que resulta igual de tentadora. Además de aperitivos de bar de alta cocina, como knishes de patata con caviar y crema fresca de cebolla francesa con chips caseras, los clientes pueden disfrutar de un clásico rollo de langosta, pigs in a blanket, tostadas de huevos rellenos y un whoopie pie de chocolate de postre.
En otras palabras, si tu niño interior alguna vez soñó con combinar granizados italianos con cócteles y bocadillos de langosta, este verano podría ser por fin su momento. Y además, queremos pasar el rato con ellos.
¡Salud por el verano, Nueva York!