Hoboken braucht heutzutage nicht viel Hilfe, um sich zu beweisen, aber es hat trotzdem gerade eine landesweite Schlagzeile gemacht.
Das „Halifax“, das Restaurant am Wasser im W Hoboken, hat es auf Platz 7 der „10Best“-Liste von USA Today der besten Hotelrestaurants des ganzen Landes für das Jahr 2026 geschafft und dabei Finalisten von Boston bis Beverly Hills hinter sich gelassen.
Zufälligerweise liegt es auch fast direkt gegenüber von Manhattan auf der anderen Seite des Hudson – nah genug, dass die Skyline auf der Hälfte der Fotos zu sehen ist, die jeder von einem Abendessen dort postet.
Der Zeitpunkt macht das Ganze noch schöner.
Das „Halifax“ ist gerade 10 Jahre alt geworden, und zum Jubiläum gibt es jede Menge Auszeichnungen: einen „Wine Spectator Award of Excellence“ 2026, einen Platz auf der Liste der besten Restaurants am Wasser in New Jersey von NJ.com für den Sommer 2026 und nun eine nationale Platzierung, die es vor Restaurants weitaus schillernderer Hotelmarken platziert.
Hier erfährst du, warum es weiterhin Lob erntet und wie du von einigen Teilen New Yorks aus in weniger als 15 Minuten dorthin kommst.
Wo es tatsächlich auf der Liste gelandet ist
Die vollständige „USA Today 10Best Readers’ Choice“-Rangliste für das beste Hotelrestaurant wurde am 19. August veröffentlicht, und das „Halifax“ setzte sich gegen 13 andere nominierte Restaurants aus dem ganzen Land durch und belegte insgesamt Platz 7.
Das „Kuro“ im Hard Rock Hotel in Atlantic City belegte den ersten Platz, gefolgt vom „La Padrona“ in Boston und dem „Chez Philippe“ in Memphis, einer Institution der gehobenen Gastronomie, die seit 2020 jedes Jahr unter den ersten drei gelandet ist.
Hinter dem „Halifax“ folgten auf der Liste Lokale in Orlando, West Hollywood und sogar eines etwas weiter flussaufwärts am Hudson in den Catskills.
Als einziges Restaurant aus dem Großraum New York unter den Top 10 zu sein, sagt schon einiges aus.
Was eigentlich auf dem Teller liegt
Küchenchef Seadon Shouse führt das „Halifax“ mit einer Sensibilität aus Nova Scotia und einer Speisekarte im Stil der Nordostküste, die stark auf Zutaten setzt, die er selbst beschafft, geräuchert oder angebaut hat.
Er räuchert sein Fleisch und seine Meeresfrüchte selbst im Haus, lässt die Steaks trocken reifen, stellt seinen eigenen Wermut her und gewinnt sogar sein eigenes Meersalz aus Wasser, das direkt aus Montauk entnommen wird. Hinter dem Restaurant befindet sich zudem ein bewirtschafteter Küchengarten, der Kräuter und essbare Blumen liefert, die auf der gesamten Speisekarte zu finden sind.
Die Gerichte lesen sich wie ein Liebesbrief an die Region: Safran-Rigatoni mit Hummer aus Maine und Trompetenpilzen, eine Auswahl an Meeresfrüchten direkt aus den regionalen Gewässern und ein Getränkeangebot, das sich an lokalen Produzenten orientiert.
Die Aussicht leistet dabei genauso viel Arbeit
Das „Halifax“ liegt direkt am Hudson River Walkway mit raumhohen Fenstern und Sitzplätzen auf der Außenterrasse – was bedeutet, dass die Skyline von Manhattan quasi ein zweiter Gang auf der Speisekarte ist.
Die Sonne versinkt im Wasser, die Lichter der Stadt beginnen zu leuchten, und die Gäste genießen einen Blick, der von der Freiheitsstatue bis zur George-Washington-Brücke reicht, ohne jemals den Fluss überqueren zu müssen.
Es ist einer der seltenen Orte am Wasser, an denen sowohl das Essen als auch die Aussicht wirklich eine Reise wert sind – und nicht nur das eine das andere aufwertet.
Anreise von NYC aus
Der ganze Reiz von Halifax liegt darin, dass man die Stadt dabei kaum verlässt.
Mit einem PATH-Zug von der 33rd Street oder vom World Trade Center gelangt man in gut unter 15 Minuten nach Hoboken, und das Restaurant selbst ist nur einen kurzen Spaziergang vom Bahnhof entlang der Uferpromenade entfernt.
Natürlich ist es an ein Hotel angebunden, sodass viele Auswärtige vielleicht sogar zufällig darauf stoßen, wenn sie im Hotel übernachten – aber auch für Einheimische ist es einen Besuch wert.