Auch wenn Rosé weithin als der Inbegriff eines Sommergetränks gilt, gibt es absolut keinen Grund, sich auf nur eine Jahreszeit zu beschränken.
Wenn ihr nach einem Vorwand sucht, um dieses Wochenende eure Freunde zu versammeln und rauszugehen, ist eine selbstgeführte Verkostungstour durch Manhattan vielleicht genau das Richtige für euch.
Wir haben eine Route durch die Upper West Side zusammengestellt, die komplett zu Fuß zurückgelegt werden kann und einige fantastische Klassiker des Viertels vorstellt. Schnappt euch eure Freunde, zieht bequeme Wanderschuhe an und macht euch bereit für Rosé!
Die ultimative UWS-Rosé-Route
1. Playa Betty’s
Starte deinen Nachmittag mit einem spritzigen, erfrischenden Start. An diesem lebhaften Ort genießt du den Maison Saleya Rosé (2025) direkt aus den Coteaux d’Aix-en-Provence.
Kombiniert ihn mit einer großzügigen Portion frischer Guacamole und Baja-Tacos. Die lebhafte Säure und die zitrusbetonte Frische des Weins passen perfekt zu diesem Essen. Er durchbricht die reichhaltige Guacamole mit seiner klaren Säure und hält gleichzeitig dem kräftigen Röstgeschmack und den Gewürzen der Tacos problemlos stand.
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2. Nice Matin
Als Nächstes ist es Zeit für ein bisschen Schaumwein. Ihr genießt den Domaine Carneros Brut Rosé (NV) zusammen mit knusprigen Kichererbsen-Pommes und einem klassischen Croque Monsieur.
Diese Kombination funktioniert wirklich in jeder Hinsicht. Die spritzige Säure wirkt wie ein Gaumenreiniger für die erdigen Kichererbsen-Pommes, während die Noten von roten Früchten den Schinken im Croque Monsieur perfekt ergänzen.
Wissenswertes: Das Weingut Domaine Carneros wurde von Taittinger gegründet, und ihre historische „Cuvée de la Pompadour“ ehrt Madame de Pompadour, die dazu beitrug, Sekt am französischen Hof populär zu machen!
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3. Florentin
Haltet die Stimmung mit einem Glas Louis Jadot Rosé (2025) aus den Côteaux Bourguignons aufrecht. Dieser leichtkörperige Rosé zeichnet sich durch einen lebhaften Charakter mit Noten von roten Früchten aus, der perfekt zu Edamame-Falafel und gegrilltem Haloumi passt.
Der Wein lässt sich vom salzigen Käse absolut nicht übertönen, und seine Frische unterstreicht wunderbar die kräuterigen, erdigen Noten des Falafels. Das ist der eindeutige Beweis dafür, dass ein leichterer Rosé aus roten Trauben mediterrane Aromen mit absoluter Leichtigkeit meistern kann.
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4. Bustan
Beendet eure Verkostungstour mit einem echten Höhepunkt. Euer letzter Schluck ist der beliebte AIX Rosé (2025), gepaart mit zartem Thunfisch-Carpaccio, frischem Taboon-Brot und einem Trio aus Dips (würziger Feta, Hummus und Tzatziki).
Die Mineralität dieses echten, speisenfreundlichen Rosés aus der Provence harmoniert wunderbar mit dem Thunfisch. Außerdem sorgt seine spritzige Trockenheit dafür, dass der Wein neben dem kräftigen, würzigen Feta und dem cremigen Tzatziki nie untergeht oder überlagert wird.