Das warme Wetter in NYC hat uns diese Woche verwöhnt, und das kann nur eines bedeuten: Der Frühling und die Smorgasburg-Saison sind zurück.
Der beliebte Open-Air-Food-Markt kehrt diesen Frühling für seine 16. Saison zurück und bringt eines seiner bisher größten und international vielfältigsten Angebote nach Brooklyn und Manhattan.
Ab dem ersten Aprilwochenende verwandelt Smorgasburg Williamsburg und den Prospect Park wieder in ein riesiges Outdoor-Food-Festival mit mehr als 70 Anbietern, darunter 22 brandneue Konzepte, die alles servieren, von koreanischem Eis und pakistanischem Street Food bis hin zu Tacos nach Mexiko-Stadt-Art und kolumbianischem Barbecue.
Wenn du die Tage bis zu deinem nächsten Raclette Street-Sandwich oder Red Hook Lobster Pound-Brötchen gezählt hast, dann betrachte dies als dein offizielles Signal, dass die Smorgasburg-Wochenenden bald wieder da sind!
22 neue Anbieter kommen dieses Jahr zu Smorgasburg
Jedes Jahr stellt Smorgasburg eine neue Gruppe von Lebensmittelanbietern vor, aber 2026 könnte das bisher international inspirierteste Line-up sein.
Fast die Hälfte der diesjährigen Neuzugänge sind von Einwanderern gegründete Konzepte oder familiengeführte Betriebe, die ganz persönliche Rezepte und regionale Traditionen auf den Markt bringen.
Zu den herausragenden Neuzugängen gehören:
- 82 Bowl – Ein koreanisches BBQ-Konzept, inspiriert von der Tradition des Grillens im eigenen Garten, das kräftige Aromen in schnellen, modernen Bowls serviert.
- Bingsoo – Ein koreanischer Dessertstand, der sich auf ultrafeines Eis mit frischen Früchten und nostalgischen koreanischen Aromen spezialisiert hat.
- Bom Bae – Bringt die Energie des Straßenessens aus Mumbai nach NYC mit Gerichten wie Samosa Chaat und individuell zusammenstellbarem Pani Puri.
- Chenzi – Ein seltenes Fuzhou-Streetfood-Konzept, das bissfeste Kartoffelknödel nach einem über Generationen weitergegebenen Familienrezept serviert.
- Kolachi Rolls – Ein Favorit aus dem East Village, der Paratha-Rollen nach Karachi-Art serviert, gefüllt mit kräftig gewürztem Fleisch und Saucen.
- Jimchi – Ein koreanisches Streetfood-Konzept der Köche Jimmy und Won, das Gerichte wie Tteokbokki und knuspriges Dakgangjeong serviert.
- Humos BBQ – Ein Live-Fire-Fusion-Barbecue-Konzept, das kühne, grillorientierte Häppchen serviert, inspiriert von der Festival-Food-Kultur.
- Nano Burger – Ein modernes Smashburger-Konzept, das köstliche Slider-Burger serviert, die vor Geschmack nur so strotzen.
- Rogers Burgers – Ein Favorit in Flatbush, der von der New York Times und Grub Street für seine karibisch inspirierten Smash-Burger gelobt wird.
- Tacos Taurinos – Authentische Tacos nach Mexiko-Stadt-Art, zubereitet von Köchen, die sich leidenschaftlich dafür einsetzen, traditionelle Aromen zu präsentieren.
Die lateinamerikanische Küche steht dieses Jahr ebenfalls im Rampenlicht, mit mehreren neuen kolumbianischen Konzepten wie Garoso, Palenque Empanadas & Arepas, Palenque Parrilla Brasa und The Aborrajao, das mit Käse gefüllte frittierte Kochbananen serviert, die in der afro-kolumbianischen Kochtradition verwurzelt sind.
Gleichzeitig runden pflanzliche und international inspirierte Gerichte das Angebot ab, darunter Stände wie Madrina Vegana, ein preisgekröntes veganes mexikanisches Konzept, das für seine knusprigen Tacos bekannt ist, und The Purple Cup, das brasilianisch inspiriertes Street Food mit Zutaten aus dem Amazonasgebiet serviert.
Keine Sorge … deine liebsten Smorgasburg-Klassiker sind auch noch da!
Natürlich wäre Smorgasburg nicht Smorgasburg ohne die legendären Stände, zu denen die Leute Jahr für Jahr zurückkehren!
In der Saison 2026 werden auch 52 beliebte Stammgäste dabei sein, darunter:
- Red Hook Lobster Pound
- Raclette Street
- Mao’s Bao
- Cafecito Social
- Yakitori Tatsu
- Paella-Party
- Home Frite
- Ducksmith
Wann und wo du dieses Jahr vorbeischauen kannst
Die Märkte von Smorgasburg öffnen offiziell am ersten Aprilwochenende wieder und finden dann jedes Wochenende bis Oktober statt.
Hier geht’s hin:
Williamsburg Smorgasburg
📍 Marsha P. Johnson State Park
🗓 Samstags ab dem 4. April
⏰ 11:00 – 18:00 Uhr
Prospect Park Smorgasburg
📍 Breeze Hill
🗓 Sonntags ab dem 5. April
⏰ 11:00 – 18:00 Uhr
Beide Märkte bieten wechselnde Anbieter, Sitzgelegenheiten im Freien und einen Blick auf die Skyline, was sie zu einem der kultigsten Wochenend-Food-Erlebnisse in NYC macht!
Auch der Brooklyn Flea kehrt zurück
Neben Smorgasburg kehrt in diesem Frühjahr auch sein Schwestermarkt Brooklyn Flea zurück und setzt damit seine langjährige Tradition als einer der besten Orte der Stadt fort, um nach Vintage-Fundstücken, Antiquitäten und handgefertigten Waren zu stöbern.
Zusammen sind die beiden Märkte zu einem der beliebtesten Wochenendrituale New Yorks geworden und ziehen Feinschmecker, Vintage-Jäger und neugierige Entdecker aus der ganzen Stadt an.
Also tragt euch den Termin in eure Kalender ein!! Es ist fast wieder Smorg-Zeit.
