Dieser versteckte 3-in-1-Fasshof am Wasser liegt versteckt in Brooklyns abgelegenster Gegend – mit einem Weingut, einer Brennerei, einer Cider-Manufaktur und einem 180°-Blick auf die Skyline von Manhattan

An der Uferpromenade von Red Hook gelegen, vereint dieses weitläufige Ausflugsziel in New York hergestellte Weine, Cider und Spirituosen sowie Meeresfrüchte, Hafenblick und Terrassen mit Blick auf Manhattan.

Sydney Hargrove

– Junior Staff Writer

· Juni 17, 2026

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Versteckt in der ruhigsten Bucht von Brooklyn liegt ein geheimer Rückzugsort, der an eine Strandstadt erinnert – mitten in unserer Stadt. Red Hook ist seit langem eines der bestgehüteten Geheimnisse von New York City – eine charmante Enklave, in der Kopfsteinpflasterstraßen auf den Blick auf den Hafen treffen, lokale Geschäfte florieren und die Sommernachmittage in einem gemächlicheren Tempo zu vergehen scheinen.

Zwar wirst du hier keine Surfer finden, die wie in den Rockaways auf den Wellen reiten, doch du wirst etwas ebenso Magisches entdecken: einen atemberaubenden Blick auf die Freiheitsstatue, endlose Uferpromenaden und eine unverkennbar maritime Atmosphäre, die dich leicht vergessen lässt, dass du dich immer noch in New York City befindest.

Und jetzt hat das Viertel ein neues Ausflugsziel, das den New Yorkern einen weiteren Grund gibt, hierherzukommen. Unten am Wasser am Pier 41 hat sich der kürzlich erweiterte Red Hook Barrel Yard in ein 40.000-square-foot großes Gastronomie- und Erfrischungsziel verwandelt, das ein Weingut, eine Cider-Kellerei, Restaurants am Wasser und einige der spektakulärsten Ausblicke auf die Skyline von Brooklyn unter einem Dach vereint.

🍷 Ein Drei-in-Eins-„Wähle-dein-eigenes-Abenteuer“

Das Kernkonzept des Barrel Yard ist eine hyperlokale Zusammenarbeit. Der von dem gebürtigen Brooklyner Mark Snyder gegründete Ort vereint drei unterschiedliche Handwerksbetriebe für Getränke zu einem einzigen großen, stimmigen Gästeerlebnis.

1. Die Red Hook Winery

Dieses seit 2008 in Red Hook ansässige städtische Weingut bezieht 100 % seiner Trauben von unabhängigen Winzern aus dem Bundesstaat New York . Der leitende Winzer Christopher Nicolson verarbeitet zusammen mit den renommierten beratenden Winzern Robert Foley und Abe Schoener alles – von der Traube bis zur Flasche – direkt hier am Pier. Sie haben sich auf Terroir-Vergleiche spezialisiert und verwenden dieselbe Rebsorte aus verschiedenen Regionen, um zu zeigen, wie die geografischen Gegebenheiten den Geschmack prägen.

Das Erlebnis: Du kannst einen Tisch à la carte reservieren (drinnen oder auf der Terrasse), um Weine glasweise zu bestellen oder dir dein eigenes Verkostungsset zusammenzustellen.
Geführte Weinprobe (45 $ pro Person): Eine lehrreiche Reise im Sitzen durch ein wechselndes Menü von Weinen aus Kleinserien. Du erfährst mehr über die Mikroklimata des New Yorker Weinbaus, während du den Blick über den Hafen schweifen lässt.

2. Die Red Hook Cidery

Die Cider-Kellerei auf dem Gelände ist ganz der Würdigung von New Yorks historischer Obstbauregion gewidmet und stellt einheimische Apfelsorten in den Mittelpunkt. Die Getränkekarte reicht von knochentrockenen, spritzigen stillen Cidres bis hin zu ungefilterten, natürlich sprudelnden „Pet-Nat“ (Pétillant Naturel)-Cidres.

Das Erlebnis: Sowohl Spontangäste als auch Reservierungen sind willkommen – egal ob drinnen oder draußen auf der Terrasse, mit umfassendem Tischservice. Die Atmosphäre ist sehr ungezwungen, erfrischend und perfekt für warme Sommernachmittage.

3. Die Red Hook Distillery (in Kürze)

Als letztes Puzzlestück der Dreierkombination soll noch im Laufe des Jahres 2026 eine Brennerei für Spirituosen in Kleinserie eröffnet werden. Der Betrieb plant, sich auf Spirituosen vom Korn bis zum Glas zu konzentrieren, darunter hausgebrannten Gin und Roggenwhiskey, deren Getreide von Feldern im Hinterland von New York stammt.

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🌊 Weitreichende Ausblicke treffen auf legendäre Meeresfrüchte

Zu einer 40.000 Quadratfuß großen Terrasse am Wasser gehört natürlich auch eine unglaubliche Speisekarte. Um den kulinarischen Teil des Geländes zu gestalten, hat sich Snyder mit Chefkoch Steve Mannino zusammengetan und „Lundy’s on the Waterfront“ ins Leben gerufen .

Diese Speisekarte ist eine moderne Neuauflage des historischen, beliebten Brooklyn-Meeresfrüchte-Klassikers Lundy’s. Die Raw Bar und die Speisekarte der New-American-Küche sind perfekt auf knackige Weißweine und kühlen Cider abgestimmt und sorgen für frische, salzige und köstliche Genüsse.