Mit den ersten Anzeichen des Frühlings in der Luft juckt es den New Yorkern in den Fingern, rauszugehen, zu plaudern und sich durch die Stadt zu essen und zu trinken. Ein Abend, an dem man eine neue Bar oder ein neues Restaurant erkundet? Immer gut investierte Zeit.
Zum Glück geht dir die Liste der Lokale, die du ausprobieren möchtest, nie aus – denn neue Lokale schießen wie Pilze aus dem Boden. Betrachte dies als deinen ultimativen Spickzettel für Essen und Trinken in NYC, jetzt, bevor die Resy-Wartelisten unheimlich lang werden.
Saverne – Jetzt geöffnet
Saverne ist eine moderne Brasserie mit Holzofen des gefeierten Küchenchefs Gabriel Kreuther. Hier liegt der Fokus auf der Rückkehr zu Einfachheit, Handwerk und Intuition, wobei die Köche das Feuer so „lesen“, wie andere ein Thermometer ablesen.
Das Restaurant verfügt über eine offene Küche, in der Holzöfen und Grills zum Einsatz kommen, um Meeresfrüchte, Fleisch und Gemüse über Apfel-, Eichen- und Kirschholz zuzubereiten. Das verleiht den Gerichten Tiefe und sorgt gleichzeitig für ein sinnliches Esserlebnis.
Weiterlesen.The Collectors Bar – Jetzt geöffnet
Brooklyn hat einen neuen, stimmungsvollen Rückzugsort: The Collectors Bar. Inspiriert von Hongkongs charakteristischer Dualität – Osttrifft West, Zurückhaltung trifft Ehrgeiz – ist der schwach beleuchtete Raum auf Präzision und Absicht ausgelegt, vom Tempo des Service bis zur Stille zwischen den Einschenkvorgängen.
Die Cocktails sind komplex, ohne überladen zu sein, und heben Aromen wie Matcha, Umeshu, Ginseng und Tee hervor (verpasse auf keinen Fall den Green 7 oder den Temple Street Sour). Betrachte es weniger als Themenbar, sondern eher als lebendigen, sich entwickelnden Dialog – einen, den du nippen kannst.
Weiterlesen.Da Toscano – Jetzt geöffnet
Da Toscano hat am 2. März im Iroquois Hotel in Midtown wiedereröffnet, nachdem es Mitte Februar seinen Standort in der Minetta Lane geschlossen hatte.
Das Restaurant serviert Frühstück und Mittagessen sowie Speisen zum Mitnehmen und bietet eine gut sortierte italienische Kaffeebar. Und natürlich gibt es zum Abendessen das beliebte Tintenfisch-Carpaccio und die Agnolotti mit Lammnacken .
Weiterlesen.Shin Takumi – Jetzt geöffnet
Shin Takumi, ein Schwesterrestaurant von Sushi YOLO und Takumi Omakase, hat kürzlich im West Village in den ehemaligen Räumlichkeiten des Pinky Promise Cafe eröffnet.
Das Restaurant wird das günstigste seiner Schwesterlokale sein – es bietet ein 12-Gänge-Menü bestehend aus 10 Nigiri, einem Handroll und einem Dessert für nur 58 $. Die Speisekarte variiert von Tag zu Tag, je nach verfügbarem Fisch und Zutaten .
Weiterlesen.Sunday Morning – Jetzt geöffnet
Die East-Village- Bäckerei Sunday Morning hat kurz nach ihrem einjährigen Jubiläum einen zweiten Standort inNomad/Flatiron eröffnet.
Spezialisiert auf frisch zubereitete Zimtschnecken, die erhältlich sind, solange der Vorrat reicht . Freu dich auf all die köstlichen Geschmacksrichtungen, für die die Bäckerei bereits bekannt ist, darunter Blaubeer-Zitronencreme, Karamell-Pekannuss und klassische Varianten mit Zuckerguss.
Weiterlesen.Chubby Tan – Jetzt geöffnet
Chubby Tan hat sein charakteristisches Beef Tongue Rice – einGericht, das eine reiche Geschichte, außergewöhnlichen Geschmack und ein faszinierendes kulinarisches Erlebnis vereint – offiziell im East Village von NYC eingeführt.
Mit Schwerpunkt auf Gyutan-yaki (gegrillte Rinderzunge)nach Sendai-Art ist Chubby Tan die erste US-Filiale des in Tokio gegründeten Gyutan no Lemon.
Weiterlesen.Estelle’s – Jetzt geöffnet
Estelle’s hat zeitgenössische amerikanische Gerichte, die auf Familientradition basieren, in den Meatpacking District von NYC gebracht.
Hier werden klassische Hausmannskostgerichte zu eleganten, zutatenorientierten Speisen verfeinert. Gäste können sich auf Paccheri alla Norma freuen, ein Familienklassiker aus breiten Nudeln, Auberginen, Tomaten und Ricotta Salata, sowie auf Caviar & Duck Fat Tots, Prime Hanger Steak & Fries und vieles mehr
Bar Lola – Eröffnet am 18. März
Die Bar Lola wird diesen März in der Restaurant Row in Hell’s Kitchen eröffnen. Inspiriert von der irischen Schauspielerin und Tänzerin Lola Montez, vereint die Bar Lola die Wärme spanischer Weinbars und klassischer französischer Bistros, bleibt dabei aber als amerikanische Bar verwurzelt.
Das Café und die Cocktailbar mit 125 Plätzen auf zwei Etagen verbinden europäische Bistro-Einflüsse mit einer unverwechselbaren New Yorker Sensibilität. Freu dich auf Crème Brûlée Espresso Martinis, Breakfast Martinis und Hot Amaro Lattes, dazu Naturweine und ein starkes Kaffeeangebot. Mehr lesen.
Wir werden diese Liste im Laufe des Monats weiter aktualisieren, also schau unbedingt wieder vorbei! 🍽️✨
