Letzten Freitag machten wir uns bereit, zum Abendessen auszugehen. Aber wir wollten nicht in irgendeinem Restaurant essen gehen, sondern in der Privatwohnung eines mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Kochs, um das intimste Abendessen zu genießen, das wir je erlebt haben.
Chefkoch Nicholas Tran betreibt in seiner Wohnung in New York einen geheimen Supper Club, in dem er großartiges Essen, neue Gesichter und unvergessliche Gespräche zusammenbringt. Er hat seine Ausbildung in verschiedenen gehobenen Küchen absolviert, von der Gramercy Tavern bis zum Kappo Masa. Bevor es Love, Me hieß, war der Supper Club von Chef Tran als The Dark Room bekannt.
Die gesamte Reservierung erfolgt per E-Mail, wobei Sie Ihr Essen und eine zusätzliche Weinbegleitung im Voraus bezahlen, wenn Sie dies wünschen (was wir natürlich getan haben). Sobald Ihre Reservierung bestätigt ist, erhalten Sie die geheime Adresse und die Wohnungsnummer.
Wir wussten nicht, was uns bei unserer Ankunft erwartete und fragten schüchtern den Mann am Concierge-Schalter, wo wir die Aufzüge finden könnten. An der Tür angekommen, empfing uns Chef Tran herzlich in seiner gemütlichen Wohnung, in der der Esstisch das Herzstück des Raumes war.
Der Tisch bietet Platz für genau acht Gäste, so dass man, je nach Gruppengröße, neben völlig Fremden speisen kann. Lustigerweise entpuppten sich unsere Tischnachbarn als andere Bewohner des Gebäudes.
Wir hatten mit ruhigen Momenten gerechnet, da die meisten von uns einander nicht kannten, aber das intime Arrangement brachte uns aus unserer Komfortzone heraus und lud uns dazu ein, uns mit allen Anwesenden zu unterhalten. Am Ende des Abends lachten wir alle zusammen und tauschten unsere Instagram-Bilder aus.
Während der vielen Gänge, die serviert wurden, nahm sich Küchenchef Tran einen Moment Zeit, um jedes Gericht und seine saisonalen Zutaten zu erklären, bevor wir alle weiter plauderten. Zu unseren persönlichen Favoriten zählten sein Special Rice, das von einem Kindheitsgericht seines Vaters und seiner vietnamesischen Herkunft inspiriert war, sowie die mit Huhn gefüllten Agnolotti, eine Anspielung auf Hühnerklöße.
Die Desserts waren etwas ganz Besonderes: ein klebriger Toffeepudding mit aufgeschlagenem Tofu, der uns an ein köstliches Stück French Toast erinnerte, und frische Erdbeeren mit einer Matcha-Crème.
Egal, ob Sie auf der Suche nach einem spektakulären Essen sind, neue Freunde kennenlernen möchten oder einfach nur eine tolle Geschichte über ein Essen in der Wohnung eines Fremden hören wollen – wir empfehlen Ihnen, es selbst zu erleben.
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