Kennst du das aus Cartoons, wo Figuren vom Duft eines frischen Kuchens angezogen werden und zum Fensterbrett schweben? Nächste Woche wird das auf dem Weg nach Brooklyn öfter passieren. Am kommenden Sonntag kommt was sehr Britisches in den Stadtteil, und es riecht nach Gemütlichkeit, Handwerkskunst und buttriger Perfektion.
Die in London kultigen Konditormeister von Willy’s Pies kommen über den großen Teich, um am Sonntag, dem 22. Februar, für einen Tag das Layla zu übernehmen . Wenn du den ausverkauften Pop-up-Store vom letzten Jahr verpasst hast, dann ist das hier deine offizielle „Krustenwarnung“.
🥧 Im Pop-up-Store
Die Gründer des Ladens, Will Lewis und Josh Barnard, werden vor Ort sein und ein einziges, sorgfältig zubereitetes Gericht servieren: Hähnchen-, Pancetta- und Estragon-Pastete, dazu cremiges Kartoffelpüree, reichhaltige Soße und Buttergemüse. Jede Zutat, vom Blätterteig bis zur hausgemachten Brühe, unterstreicht die Mission von Willy’s: Pasteten sind keine billigen Snacks, sondern gehobene Hausmannskost.
Seit seiner Gründung in London produziert Willy’s 10.000 Pies pro Woche und verwendet dabei nur das beste britische und irische Fleisch. Ihr vorheriger Pop-up-Store in NYC war innerhalb von 24 Stunden ausverkauft , und dieses Jahr wird es wohl nicht anders sein. Für amerikanische Fans ist es eine seltene Gelegenheit, die Pies zu probieren, die die Herzen der Londoner erobert haben – ohne in ein Flugzeug steigen zu müssen.
🎟️ So kannst du die Pies erleben
Die Buchung startet am Mittwoch, dem 11. Februar 2026. Merkt euch das Datum vor. Kommt wegen der Pasteten, bleibt wegen des Handwerks und geht mit der Frage, warum ihr diesen bescheidenen britischen Klassiker jemals unterschätzt habt.
Spar dir den 7-stündigen Flug nach Heathrow. Das Beste von London kommt zu dir – sei nur schnell genug, um es zu ergattern.