Die Eiscreme-Saison steht vor der Tür, und ein dekadenter Dubai-Eisbecher ist die perfekte Art, diesen Anlass zu feiern.
Chefköchin Romina Peixoto, eine Eleven Madison Park- und Le Cirque-Absolventin, kreiert den Leckerbissen (12 $) im Sweet Graffiti, einem Dessertlokal am Herald Square, das es in sich hat – „frech, laut und alles andere als gewöhnlich“ lautet das Motto. Natürlich fällt das Vanille-Softeis mit Schokoladensirup, hausgemachter Pistaziencreme und goldenen gerösteten Kataifi und gehackten Pistazien in die Kategorie „alles andere als gewöhnlich“.
„Die Dubai-Schokolade hat durch ihre virale Präsenz auf Plattformen wie TikTok und Instagram an Popularität gewonnen“, sagt Chef Peixoto. „Der Trend wurde von Influencern und Prominenten weiter angeheizt, und das hat zu seinem rasanten Aufstieg und seiner Nachfrage beigetragen.“
Abgesehen davon, dass er in den Feeds auftaucht und die Google-Suchergebnisse überschwemmt, haben Sie wahrscheinlich auch gesehen, wie die eingängige Geschmacksrichtung in den letzten Monaten in New York die Runde machte. Zum Beispiel die schokoladenüberzogenen Erdbeeren aus Dubai im Bryant Park’s Winter Village, die die heiße Schokolade für die Feiertage entthront haben.
Jetzt freuen wir uns, dass ein sommerlicher Remix – der angeblich „größer, kühner und kälter“ ist – gerade rechtzeitig zum herrlichen Wetter in New York landet. Unabhängig von der Jahreszeit zeichnet sich die schokoladige Sensation jedoch durch ein paar einheitliche Merkmale aus.
„Die Dubai-Schokoladentafel ist einzigartig durch ihre innovative Verschmelzung von Aromen und Texturen aus dem Nahen Osten“, fügt der Chef hinzu. „Das Gefühl ist ein knuspriger , zerkleinerter Phyllo-Teig, Pistaziencreme und Tahini. Mit einer weichen Milchschokolade auf der Außenseite schafft die Kombination ein einzigartiges Geschmacks- und Texturerlebnis, das sehr beliebt ist.“
(Für alle, die eine Bestellung in Erwägung ziehen, sei darauf hingewiesen, dass der Dubai-Eisbecher Baumstämme, Milchprodukte und Ei enthält).
Wir sind uns nicht sicher, wie es Ihnen geht, aber wir haben definitiv unser neues Vergnügen gefunden. Wenn Sie uns brauchen, wir sind auf dem Weg zu Sweet Graffiti!
Wenn Sie ein ebenso köstliches, aber zeitlos klassisches Dessert suchen, empfehlen wir Ihnen den Lexington Candy Shop für eine altmodische Coca-Cola. (Hey, der Laden wurde gerade 100 Jahre alt – die wissen, was sie tun!)
📍Süßes Graffiti: 51 W 32nd Street
⏰ Täglich: 11-9 Uhr