Der Mai ist der Monat der asiatisch-amerikanischen und pazifisch-insularen Kultur. Es ist die perfekte Zeit, um die Kultur und die Errungenschaften der AAPI-Gemeinschaft zu feiern.
Der erste japanische Einwanderer kam am 7. Mai 1843 in den Vereinigten Staaten an. Der Mai wurde bereits 1992 offiziell zum dauerhaften Gedenkmond erklärt.
Wir sollten diese unglaublichen Lokale das ganze Jahr über unterstützen. Viele von AAPI geführte Unternehmen waren in den letzten Jahren stark betroffen.
Hier ist eine Auswahl unserer absoluten Favoriten, die du dir unbedingt jetzt ansehen solltest:
Jungsik, Tribeca
Chefkoch Jung Sik Yim war der allererste, der die neue koreanische Küche in New York eingeführt hat. Dieses mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant bietet ein atemberaubendes 7-Gänge-Signature-Menü. Es ist ein absolutes Muss für Liebhaber der gehobenen Küche.
Tadhana, LES
Unter der Leitung von Chefkoch Frances Tariga wird dieser unglaubliche Ort von einem rein philippinischen Team betrieben. Sie bieten ein atemberaubendes 16-Gänge-Degustationsmenü an. Es bringt die Aromen und Zutaten aus Tarigas Herkunft perfekt zur Geltung.
Yu and Me Books, Chinatown
Dies ist eine beliebte Buchhandlung, ein Café und eine Bar. Der Fokus liegt auf den vielfältigen Stimmen unserer Gemeinschaft, wobei insbesondere Geschichten von Einwanderern hervorgehoben werden. Der Name ehrt eigentlich die Mutter des Besitzers und die Geschichten, die über Generationen weitergegeben wurden.
I’m Donut?, Times Square
Der japanische Konditor Ryouta Hirako hat diese Kultmarke kürzlich in die USA gebracht. Ihre Nama-Donuts sind luftig und schmelzen auf der Zunge. Lass dir den herzhaften NY BLT-Donut auf einem glasierten Brötchen nicht entgehen.
Púsù, Williamsburg
Dieses moderne chinesische Restaurant serviert Gerichte aus dem Nordwesten Chinas und kantonesische Küche. Der Clou? Es ist köstlich vegetarisch. Du musst unbedingt das „Sweet & Sour Beyond Pork“ und die „Tai Chi Soup“ probieren.
The Red Pavilion, Bushwick
Dieser Ort ist tagsüber ein Teehaus und nachts ein Neo-Noir-Club. Gegründet von Shien Lee und Chefköchin Zoey Gong, ist es ihre Kernaufgabe, asiatischen Stimmen Gehör zu verschaffen. Freu dich auf Jazzabende, K-Pop-Tanzpartys und Drinks, die dich voll und ganz in die Atmosphäre eintauchen lassen.
Win Son Bakery, East Village & Williamsburg
Diese Bäckerei serviert die ultimativen taiwanesisch-amerikanischen Klassiker. Fans stehen regelmäßig Schlange für ihre Hirse-Mochi-Donuts und Frühstückssandwiches mit Frühlingszwiebel-Pfannkuchen. Das Warten lohnt sich auf jeden Fall.
Chinatown Ice Cream Factory, Chinatown
Dieser familiengeführte Laden ist seit 1978 eine inoffizielle New Yorker Sehenswürdigkeit. Hier gibt es fantastisches hausgemachtes Eis mitten im Herzen von Chinatown. Legenden besagen sogar, dass die Chinesen das Eis während der Tang-Dynastie erfunden haben.
Nōksu, K-Town
Dies ist ein spektakuläres koreanisches Fine-Dining-Restaurant, das sich unterhalb der U-Bahn-Station 34th Street befindet. Der von Chefkoch Dae Kim geleitete unterirdische Speisesaal wurde von koreanischen Tuschemalereien inspiriert. Es ist ein absolut einzigartiger Rückzugsort unter der Erde.
MáLà Project, verschiedene Standorte
Inhaberin Amelie Kang ist dafür bekannt, die Welle neuer chinesischer Restaurants im East Village anzuführen. Das MáLà Project bringt unverfälschte, authentische chinesische Gerichte nach NYC. Der Speisesaal besticht durch ein supernostalgisches, von China der 90er Jahre inspiriertes Ambiente.
