Noviembre ha llegado oficialmente a Nueva York, trayendo consigo días frescos de otoño, planes para cenas acogedoras y los primeros indicios de la emoción de las fiestas.
Entre los preparativos para Acción de Gracias, que ya están en marcha, y la ciudad preparándose para las fiestas, hay mucho que hacer en Nueva York, pero el panorama gastronómico nos da tantas razones como para salir a explorar.
Por los cinco distritos están surgiendo un montón de bares, restaurantes y nuevas aperturas que están dando mucho que hablar, lo que ofrece a los neoyorquinos aún más sitios que añadir a su lista de favoritos.
Desde nuevas joyas de barrio hasta inauguraciones espectaculares que ya están dando que hablar, estos son los sitios que te interesará conocer este mes.
Aquí tienes los nuevos bares y restaurantes de Nueva York que marcan el mes de noviembre.
Lady Delilah – Ya está abierto
Lady Delilah, un nuevo club gastronómico de 10 000 pies cuadrados, ha abierto oficialmente sus puertas en el Meatpacking District, lo que supone el primer local de la marca en la ciudad de Nueva York.
Para celebrar el décimo aniversario del Delilah original, este amplio espacio subterráneo se inspira en el glamour de los años 20, con detalles art déco, acabados vintage en roble, butacas mullidas, lámparas de araña en cascada y techos abovedados con azulejos.
La experiencia combina un menú de bistró americano, supervisado por el director culinario Michael Teich, con cócteles artesanales exclusivos, licores de lujo y espectáculos en directo todas las noches. Los clientes también pueden disfrutar de dos salones privados y un escenario central, lo que convierte a este nuevo y lujoso local en un destino ideal para cenar que se transforma a la perfección en una noche de fiesta.
Ibérico – Abre el 5 de noviembre
Ibérico, un nuevo bar de vinos de barrio de inspiración española y portuguesa en la avenida DeKalb, en Fort Greene, es una creación de Tamy Rofe y el chef Felipe Donnelly, el matrimonio que está detrás de Colonia Verde.
Inspirado en los años que pasaron viviendo en Portugal, en la pasión de la pareja por la gastronomía y el vino ibéricos, y en la animada cultura de los bares de calle de Madrid, este nuevo local trae un pedacito de la Península Ibérica a Brooklyn.
La carta combina una selección exclusiva de vinos portugueses y españoles con una variedad de tapas tradicionales, como el pan con tomate, los boquerones, la tortilla española de Betanzos y los rissóis de leitão (pasteles portugueses con forma de media luna rellenos de cochinillo asado desmenuzado). La oferta de bebidas también incluye una selección de vermús de todo el mundo, vinos de Jerez y una carta de cócteles inspirada en los clásicos.
Bar Cosme – Abre el 10 de noviembre
Bar Cosme, un nuevo restaurante y bar de cócteles centrado en la vida nocturna, del aclamado chef Enrique Olvera y el equipo de Casamata, llega a NoHo este otoño.
Inspirado en la energía nocturna de su restaurante hermano Cosme, este nuevo concepto pone los cócteles en primer plano sin dejar de ofrecer a los comensales una carta completa de platos de inspiración mexicana para compartir.
El menú incluirá marisco crudo y poco cocinado, tortillas y salsas caseras, y platos preparados en un asador (una parrilla tradicional de leña), con opciones tanto de menú fijo como a la carta.
La carta de cócteles estará a cargo de Sebastián Tollius, cuyo currículum incluye el Eleven Madison Park y el Clemente Bar, mientras que el estudio de arquitectura Taller ADG, con sede en Ciudad de México, es el responsable de los nuevos y acogedores interiores.
Studio Tropical Supper Club – Abre el 13 de noviembre
Studio Tropical Supper Club, una nueva experiencia gastronómica íntima de la chef y artista colombiana Stephanie Bonnin, abre sus puertas en Clinton Hill el 13 de noviembre, trayendo un toque del Caribe y de Latinoamérica a Brooklyn.
En lugar de ser un restaurante tradicional, este «supper club» acoge solo a 10 comensales alrededor de una mesa común para un único turno cada viernes y sábado. Cada noche ofrece un menú fijo que cambia cada vez, de unos siete platos, en el que destacan los ingredientes de temporada y las raíces colombianas de Bonnin, con influencias de toda Latinoamérica y el Caribe.
La experiencia, de 140 dólares por persona, también incluye vino y discos de vinilo de la colección personal de Bonnin, además de arte y folclore colombianos. Con maridajes de vino opcionales por 70 dólares, esta cena íntima está pensada para que la salida nocturna se parezca un poco más a una «gozadera» (una expresión colombiana que significa «fiesta alegre»).
Burger Village – Abre el 15 de noviembre
Burger Village abre un nuevo local en Fresh Meadows este noviembre.
De la mano del equipo responsable de Kashi, en el centro de Brooklyn, Burger Village es un concepto de servicio completo que ofrece hamburguesas de ternera ecológica alimentada con pasto, además de opciones como bisonte, alce, cordero y salmón salvaje. El menú también incluye alitas, tacos, cócteles de autor y una barra completa.
Las primeras 100 personas que coman allí el día de la inauguración recibirán una hamburguesa gratis.