Als im Sommer 1996 die erste Magnolia Bakery an einer malerischen Kopfsteinpflaster-Ecke im New Yorker West Village eröffnete, war es ein einfacher Nachbarschaftsladen, der klassische amerikanische Backwaren verkaufte.
Der süße Duft von Kuchen, Keksen, Torten und Pudding strömte durch die ruhigen Straßen, doch erst der Auftritt der Bäckerei in „Sex and the City“ im Jahr 2000 katapultierte sie offiziell in den Ruhm.
Drei Jahrzehnte später hat die Marke weltweit über 40 Filialen und es gibt keine Anzeichen dafür, dass sie an Schwung verliert. Jetzt bringt die legendäre Bäckerei ihre berühmten Leckereien zum ersten Mal überhaupt nach Staten Island – und eröffnet damit ihre erste Franchise-Filiale im Bundesstaat New York.
Wie war die Eröffnung im Jahr 1996?
Gegründet von Jennifer Appel und Allysa Torey, sollte das ursprüngliche Geschäft in der Bleecker Street eigentlich eine niedliche Bäckerei an der Ecke sein, in der die Einheimischen sich einen Kaffee und einen Muffin holen konnten.
Inmitten der Raffinesse und Präzision der kulinarischen Trends der 1990er Jahre, die hohe „French Nouveau“-Desserts bevorzugten, stach Magnolias nostalgische Authentizität laut ABC7 sofort hervor. Die Kunden standen stundenlang Schlange und warteten auf eine frische Ladung Red-Velvet-Cupcakes oder Bananenpudding.
Es war jedoch der Gastauftritt der Bäckerei im Jahr 2000 in „Sex and the City“, der den weltweiten „Cupcake-Hype“ offiziell auslöste und die urige Ladenfront zu einer riesigen Touristenattraktion machte.
Von einer kleinen Bäckerei zu über 40 Standorten weltweit
Hinter dem anhaltenden Erfolg der Marke stand eine strategische Neuausrichtung auf ein Produkt, das sich als heimlicher Hit entpuppte: Bananenpudding.
Was mit kleinen Chargen begann, hat seit der Eröffnung einen Umsatzanstieg von über 6.000 % verzeichnet und macht laut ABC7 mittlerweile 30–40 % des Gesamtumsatzes aller US-Filialen aus. Anfang dieses Jahres wurde sie vom Food Network sogar zur Nummer 1 unter den Süßspeisen des Landes gekürt!
Vierzehn Jahre nach ihrer Gründung, im Jahr 2010, expandierte die Bäckerei in die Upper West Side und nach Los Angeles, gefolgt von ihrer ersten internationalen Filiale in der Dubai Mall.
Im Jahr 2025 begann die Marke offiziell mit dem Franchising in den Vereinigten Staaten und vergab ihre erste Franchise in Salt Lake City, Utah. Heute betreibt die Bäckerei allein in New York 11 Filialen, wobei ihre internationale Präsenz von Indien bis in die Türkei reicht.
Die allererste Filiale der Magnolia Bakery auf Staten Island eröffnet am 3. November 2026
Das neueste Kapitel bringt den Zauber nach New Dorp auf Staten Island.
Die neue Filiale gehört der gebürtigen Staten-Islanderin Ereny Ghobrial und wird am Dienstag, dem 3. November 2026, offiziell eröffnet – genau zwischen Aldi und Planet Fitness im Einkaufszentrum Hylan Common. Ereny erklärte:
Um 10 Uhr findet eine große Eröffnungsfeier statt, die der Gemeinde von Staten Island den weltberühmten Bananenpudding, die Kuchen und die ausgefallenen Köstlichkeiten ein Stück näher nach Hause bringt.
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