Das Team hinter Smorgasburg– dem größten Open-Air-Lebensmittelmarkt Amerikas – hat einen Standort am Wasser auf Governors Island übernommen.
Ihr neuer Veranstaltungsort, „Six Coasts“, bietet eine Mischung aus frischen Meeresfrüchten, gefrorenen Cocktails und Live-DJ-Sets – nur eine achtminütige Fährfahrt über den Hafen von Manhattan entfernt.
Ivey Innis, Mitglied des Führungsteams, und Kreativdirektor Beto Ortiz haben den Veranstaltungsort so gestaltet, dass er die kulinarischen und musikalischen Kulturen Süd-, Mittel- und Nordamerikas präsentiert. Indem sie diese regionalen Einflüsse zusammenbringen, wollen sie einen zentralen Treffpunkt schaffen, der die vielfältigen Stadtteile der Stadt widerspiegelt.
Kultur an die Uferpromenade bringen
Laut Ortiz ist New York City zwar voller kultureller Vielfalt, doch diese Elemente aus den Stadtvierteln finden selten ihren Weg zu den erstklassigen Lagen am Wasser.
Six Coasts wurde gebaut, um diese Lücke zu schließen und den Einwohnern einen Ort zu bieten, an dem sie sich wie im Urlaub fühlen, ohne die Stadtgrenzen zu verlassen. Die Speisekarte unterstreicht diesen Ansatz mit Klassikern der Raw Bar wie Austern in der Schale, farbenfrohem Ceviche mit Jalapeño und Avocado sowie tropischen Drinks, die direkt aus frischen Ananas und Kokosnüssen serviert werden.
Eine kurze Auszeit
Der in leuchtendem Grün und Gelb gehaltene Veranstaltungsort an der 146 Carder Road liegt gut sichtbar, sobald Besucher von der Fähre steigen und am großen roten Willkommensschild von Governors Island vorbeigehen. Mit dem täglichen Fährdienst von Lower Manhattan aus positioniert sich die Bar am Wasser als einfaches Sommerausflugsziel für Einheimische, die sich bei einem kühlen Getränk und dem Blick auf die Skyline entspannen möchten.