Il team dietro Smorgasburg— il più grande mercato gastronomico all’aperto d’America — ha preso in gestione uno spazio sul lungomare di Governors Island.
Il loro nuovo locale, Six Coasts, offre un mix di pesce fresco, cocktail ghiacciati e DJ set dal vivo a soli otto minuti di traghetto da Manhattan, attraversando il porto.
Ivey Innis, membro del team esecutivo, e Beto Ortiz, direttore creativo, hanno progettato il locale per mettere in risalto le culture culinarie e musicali del Sud, Centro e Nord America. Unendo queste influenze regionali, puntano a creare un punto di riferimento centrale che rifletta la varietà dei quartieri sparsi nei vari distretti della città.
Portare la cultura sul lungomare
Secondo Ortiz, anche se New York City è ricca di diversità culturale, questi elementi tipici dei quartieri raramente arrivano nelle zone più esclusive del lungomare.
Six Coasts è stato creato per colmare questa lacuna, offrendo ai residenti un posto che dia la sensazione di una vera vacanza senza uscire dai confini della città. Il menu mette in risalto questo approccio, con classici del raw bar come le ostriche al guscio, un ceviche dai colori vivaci condito con jalapeño e avocado, e drink tropicali serviti direttamente da ananas e noci di cocco freschi.
Una fuga veloce
Situato al 146 di Carder Road, il locale dai colori vivaci verde e giallo salta subito all’occhio non appena scendi dal traghetto e superi il grande cartello rosso di benvenuto di Governors Island. Grazie al servizio giornaliero di traghetti in partenza dalla parte bassa di Manhattan, il bar sul lungomare si propone come una facile meta estiva per la gente del posto che vuole rilassarsi con una bevanda fresca e la vista sullo skyline.