Si t’en as marre de dépenser la moitié de ton salaire pour un seul dîner, on a une super nouvelle pour toi.
Un tout nouveau buffet à volonté inspiré de la cuisine du Sud vient officiellement d’ouvrir ses portes dans l’East Village, et il apporte des portions généreuses et une bonne dose de nostalgie en plein cœur de Manhattan.
Good Time Country Buffet est le troisième restaurant très attendu de Good Time Hospitality. C’est exactement la même équipe talentueuse qui est à l’origine de Kisa (qui figure dans le classement des 100 meilleurs restaurants de New York du New York Times) et de C as in Charlie (lauréat d’un Bib Gourmand Michelin).
Au lieu d’une expérience gastronomique haut de gamme classique, l’équipe opte pour quelque chose de magnifiquement simple. Elle rend hommage à l’âge d’or du buffet country classique.
Faire revivre une culture gastronomique en voie de disparition
L’inspiration derrière ce nouveau lieu incontournable du quartier est profondément personnelle. Les fondateurs, nés en Corée et ayant grandi à Atlanta, ont passé leur enfance à fréquenter les buffets de cuisine campagnarde du Sud dans les années 90.
Pour le copropriétaire David Yun, le lien est encore plus profond. Il a grandi en accompagnant son père sur les tournées de livraison de produits frais vers les buffets de campagne de Géorgie.
Dans un élan émouvant qui boucle la boucle, son père occupe toujours ce poste aujourd’hui et a d’ailleurs participé au processus de R&D du restaurant en parcourant à nouveau ces mêmes itinéraires avec David.
Alors que ces restaurants traditionnels à volonté continuent de fermer leurs portes un peu partout dans le Sud, l’équipe de Good Time perpétue la tradition ici même, à New York.
Un vrai festin du Sud en libre-service
Oublie le stress de la commande et prends un plateau. C’est un vrai buffet en libre-service à prix fixe.
Le buffet regorge de grands classiques incontournables, notamment du poulet frit croustillant, des feuilles de chou vert savoureuses, du pain de maïs chaud et du macaroni au fromage gratiné.
Si tu as besoin de quelque chose pour faire passer le tout, tu peux commander des « frozens » à la pêche alcoolisés incroyablement rafraîchissants. N’oublie pas de garder de la place pour le dessert, car ils servent des sundaes glacés classiques et décadents préparés à la commande.
Un décor rétro qui te transporte dans le temps
Entrer chez Good Time Country Buffet, c’est comme monter dans une machine à remonter le temps. L’espace a été brillamment conçu par Two Point Zero pour donner une impression d’authenticité totale et de lieu de vie.
Tu y trouveras des boiseries nostalgiques, des papiers peints aux motifs originaux et des moquettes classiques. Pourquoi des moquettes ? C’est une caractéristique typique des buffets rustiques traditionnels, conçues pour éviter que les personnes âgées ne glissent et ne tombent.
En parlant de seniors, le restaurant reste fidèle à la véritable tradition du buffet en proposant un tarif spécial réduit aux clients de 65 ans et plus !
Avec des places pour les clients sans réservation et un nombre limité de tables sur Resy, c’est exactement le genre de repas au bon rapport qualité-prix et très convivial que les New-Yorkais recherchent sans cesse.
- 📍 166 First Ave, New York, NY 10009
- 🕒 Du mercredi au dimanche : de 17 h à 22 h
- 💸 Adultes : 26,99 $ | Seniors (65 ans et plus) : 23,99 $ | Enfants (4 à 9 ans) : 13,99 $