Você já teve vontade de sair à noite para uma experiência tão intencional quanto a bebida na sua mão, ou, digamos, onde uma torre de champanhe pudesse ser incendiada?
Na verdade, nós temos exatamente o que você precisa.
O The Eighth, o mais novo conceito de coquetéis de Chelsea, oferece exatamente isso: um ambiente onde cada detalhe foi projetado para ser sentido.
Enraizado em rituais e atmosfera, o espaço oferece uma abordagem mais lenta e consciente da vida noturna de Nova York. Concebido como um espaço fora do tempo comum, ele convida os visitantes a uma experiência envolvente e cheia de camadas.
Por dentro do The Eighth
O interior é composto por uma iluminação aconchegante e controlada, uma névoa sutil e uma paleta noturna profunda de roxos intensos e tons neutros sombreados.
Os materiais são táteis e luxuosos: banquetas de veludo e couro, poltronas macias e bancos de bar projetados para você ficar à vontade. No centro da sala , há um balcão de pedra iluminado por trás.
O espaço evolui ao longo da noite. Uma área VIP revestida com imitação de pele de cobra e a cabine do DJ trazem textura e um toque ousado, enquanto a iluminação adaptável transforma o lounge em um ambiente de dança quando ativada.
Uma bola de discoteca refra a luz por toda a sala, enquanto um espelho infinito acima do balcão traseiro amplia visualmente o teto— sugerindo que o espaço se estende além do que se vê.
A designer de interiores Valmira Gashi explica:
Comida e bebida como ritual
O cardápio de coquetéis é estruturado em torno do tempo e da transformação, liderado pela mixologista Evelyn Atheris. As bebidas têm como base clássicos, refinados por meio de técnicas contemporâneas, enfatizando equilíbrio, clareza e moderação.
No centro da experiência estão três cerimônias noturnas de coquetéis e petiscos realizadas em:
- 20h — Despertar
Um ritual de chegada, sinalizando a transição para a noite. - 22h — Delicie-se
Um momento mais intenso e envolvente à medida que a sala atinge sua energia máxima. - 00h — Surrender
O desconhecido — onde a estrutura se dissolve e a noite toma conta.
Cada cerimônia é apresentada como um momento silenciosamente teatral no bar, onde degustações de coquetéis selecionados e petiscos combinados são compartilhados com os convidados. Esses rituais definem o arco da noite, refletindo a forma como o tempo se solta à medida que a noite se desenrola.
O cardápio, liderado pela chef Kat Williams, foi criado para complementar a experiência do bar.
O cardápio apresenta pratos bem pensados e fáceis de compartilhar, que incentivam a demorar-se, incluindo pratos de destaque como costela, mini-hambúrgueres de wagyu, torrada de camarão, tártaro de beterraba com mousse de abacate, asinhas de frango ao estilo jerk com mel e crudo de vieiras.
Williams, um chef nascido em Kingston, traz uma sensibilidade artística enraizada na cultura, na comunidade e na criatividade jamaicanas.
O que você precisa saber antes de ir
📍 132 7th Ave, Chelsea, Nova York
🗓️ Aberto diariamente, das 17h às 2h