As refeições em Midtown acabaram de receber uma grande reformulação.
O Union Square Hospitality Group de Danny Meyer reimaginou o The View, um restaurante rotativo localizado em um dos hotéis mais queridos de Nova York, o New York Marriott Marquis, que estava fechado. Ele reabriu – bem a tempo para os jantares do Dia dos Namorados – em 12 de fevereiro. As reservas estão abertas no momento no site do restaurante.
“A missão do The View é simples: capturar a energia animada do Theater District da Broadway, apresentando um cardápio americano familiar cujos pratos são ainda melhores do que você jamais imaginou que poderiam ser”, diz o fundador e presidente executivo do USHG, Danny Meyer. “É a sua nova ‘noite na cidade’, onde o piso simplesmente gira.”
Quando os visitantes chegarem ao 48º andar, eles poderão desfrutar de um bar e lounge de 20 lugares com serviço completo de bar, bar cru e pequenos pratos. Quando chegarem a um andar abaixo por meio de uma escada em espiral, poderão sentar-se no restaurante de serviço completo e ouvir música ao vivo todas as noites.
Inspirado nos supper clubs americanos, o cardápio oferece pratos clássicos como: carpaccio de atum com limão e rúcula selvagem, bolo de caranguejo azul com remoulade picante, costeletas de cordeiro e picanha e peito de pato grelhado com nabos e tâmaras. Para a sobremesa, os clientes podem escolher opções como um sundae de jubileu com sorvete de stracciatella e pedaços de brownie e um velho mas bom: o clássico cheesecake de Nova York com Schlag de baunilha e molho de framboesa.
“De muitas maneiras, o The View parece ser a culminação perfeita de minhas experiências anteriores. Uma expressão mais adulta e elevada da comida que eu sempre quis cozinhar”, diz a Chef Executiva Marjorie Meek-Bradley. “Esses pratos atingem o equilíbrio perfeito de honrar os clássicos americanos, sem permanecerem estagnados ou serem desnecessariamente exagerados.”
Visite o site do The View para obter mais atualizações. Enquanto isso, explore esses outros deliciosos restaurantes do Theater District depois de seu próximo espetáculo da Broadway.